L'intervista di Oriana P.

Intervista realizzata da Federica

Abbiamo intervistato Oriana P.!

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Ciao Oriana P., raccontaci...

Cosa ti ha spinto ad aprire il tuo blog ?

Dopo dieci anni e più di vita in Svezia mi sembrava di cominciare a dimenticare l'italiano e così ho pensato che con un blog potevo tenermi in esercizio.
Inoltre se un giorno dovessi lasciare la Svezia avrò un diario di appunti per ricordare.
Insomma ho aperto un blog ora per non dimenticare l'italiano e un giorno per non dimenticare la Svezia!
E poi sono sempre un'italiana e voglio tenere informata la mamma :-)

Come è cominciata la tua storia d'amore con la cucina ?

È cominciata tardi e alcune volte mi chiedo se ci sia una vera storia d'amore tra me e la cucina. Ho una mamma che cucina benissimo ed è brava anche nella presentazione dei piatti, e poi i dolci che fa...mamma mia, che buoni. Insomma per molti anni ho semplicemente "approfittato" delle sue creazioni.
Poi quando ho lasciato casa per studiare all'università sono andata avanti a patate lesse, carote lesse e pasta in bianco.
Ma, un bel giorno, ho incontrato il mio lui e lentamente lentamente ho capito che con la pasta in bianco non sarebbe durata :-)
E così ho cominciato a cucinare, ma la mia passione è per i dolci e il resto lo cucino per necessità :-)

Come definiresti la tua cucina ?

Semplice e veloce! Mi manca sempre il tempo e quello che desidero è un pasto gustoso da preparare in poco tempo e se proprio voglio dedicare alla cucina qualche minuto in più allora quel minuto preferisco metterlo sulla preparazione del dessert!

Cosa ti piace di più della cucina svedese? Hai un piatto tipico da consigliarci?

In Svezia si mangia tutto nello stesso piatto, riso pesce e verdure con una salsa, oppure carne pasta e verdure con un'altra salsa :-) e questi miscugli mi piacciono, un solo piatto e via pronti per un'altra avventura.
Un piatto che cucino e che mi fa venire l'acquolina in bocca mentre lo preparo è il Kålpudding, un pudding di verza condita con la melassa, carne macinata e riso.
La verza si cuoce in padella con la melassa, il riso si cuoce a parte e poi una volta freddo si mischia con la carne macinata. Poi in una teglia da forno si mette uno strato di verza uno di riso e carne macinata e l'ultimo di verza e via in forno. Si serve con le patate lesse e udite udite marmellata di mirtillo rosso! Da provare!

Qual è la più bella esperienza che hai fatto grazie al tuo blog ?

Il venire in "contatto" con nuove persone. I commenti e le mail che ricevo...e poi non si sa mai magari quella più bella deve ancora arrivare.

Sei una sportiva di grande livello. Come cerchi di unire la tua passione per i dolci con quella per lo sport?

Ho sempre fatto sport e sempre mangiato dolci! Non ho mai rinunciato ai dolci per l'attività sportiva, non avrebbe funzionato.
E il fatto che ancora mi alleni dimostra che va bene così!
Poi mi dico che consumo così tante calorie che i dolci posso permettermeli, un buon compromesso no?

Qual è l'ingrediente dal quale non ti separeresti mai ?

Senza dubbio il cioccolato che considero essere un ingrediente!

Qual è stata la tua più grande sfida culinaria ?

La più grande sfida culinaria la affronto ogni volta che ho ospiti.
Mettersi davanti ai fornelli e cucinare piatti svedesi quando loro si apettano che un'italiana cucini solo piatti italiani.

Per te cucinare è....

Fare dolci!!

Un'ultima parola o un messaggio per i nostri lettori ?

Se venite in Svezia e prendete un piatto di carne e vi propongono di accostarci la marmellata, beh fatelo!
Perché quel piatto senza la marmellata non sarebbe un piatto svedese!

Grazie Oriana P. per aver risposto alle nostre domande. A presto!
Articolo Pubblicato da Federica - 04/09/2014

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