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Ingredienti
- 2 rotoli di 230 g di pasta sfoglia
- 150 g di scamorza 2 zucchine
- 1 ciuffo di prezzemolo
- 1 spicchio d'aglio
- 1 albume
- 1 cucchiaino di curry
- olio extravergine d'oliva
- sale fino
Informazioni
persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
spuntate e tagliate le zucchine in 4 nel senso della lunghezza, affettatele e cuocetele per 10 minuti a fiamma media con 3 cucchiai di olio, sale e l'aglio schiacciato, spegnetele e lasciatele raffreddare.
Tappa 2
srotolate le sfoglie e ricavate dei cerchi del diametro di 10 cm.
Tappa 3
mescolate le zucchine con la scamorza ridotta a dadini, distribuite la farcitura sui tondi di sfoglia, chiudeteli a mezzaluna, spennellateli con l'albume e spolverizzateli con il curry.
Tappa 4
cuoceteli in forno preriscaldato a 180 °C fino a quando sono gonfi e dorati.
aggiungete alla farcia 50 g di ricotta
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