- 6
- Facile
- 10 minuti
- 15 minuti
- Elevato
3.6/5
(315 Voti)
Ingredienti
- 1 litro di latte
- 70 gr di burro
- 70 gr di farina
- sale
- pepe bianco
- noce moscata
Tappe di preparazione
Tappa 1
scaldare il latte col sale, il pepe e un pizzico di noce moscata.
Tappa 2
In un'altro pentolino, sciogliere il burro e aggiungere la farina mescolando con una frusta.
Cuocere a fuoco lento per 5 minuti mescolando costantemente con la frusta.
Togliere dal fuoco e far intiepidire.
Tappa 3
Rimettere il pentolino sul fuoco, aggiungendo il latte al composto e mescolando vigorosamente con la frusta.
Tappa 4
Cuocere 5 minuti portando a ebollizione, poi versare la besciamella ottenuta in un'insalatiera e coprire con della pellicola trasparente per evitare la formazione della pellicina sulla besciamella.
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