Lasagne vegetariane. Scopri la nostra ricetta valutata 4/5 da 154 membri.
- 4
- Facile
- 20 minuti
- 40 minuti
- Medio
Ingredienti
- 10 fogli di pasta per lasagne
- 1 peperone
- 1 zucchina
- 2 carote
- 2 pomodori
- 1 melanzana
- 2 mozzarelle
- 40 cl di salsa di pomodoro
- 3 cucchiai di besciamella
- 70 g di parmigiano grattugiato
- Olio d'oliva extra-vergine
- Sale, pepe
Tappe di preparazione
Tappa 1
Scaldare il forno a 200°C.
Tappa 2
Tagliare le verdure a rondelle, tranne la carota e il peperone.
Grattugiare la carota con la grattugia a denti larghi per ottenere delle lamelle fini.
Tagliare il peperone a lamelle.
Tappa 3
Oliare una teglia da forno, fare uno strato di pasta per lasagne, poi uno di pomodori, uno di verdure, uno di salsa di pomodoro e besciamella, uno di mozzarella, poi ricominciare facendo di nuovo tutti gli strati.
Terminare con uno strato di pasta, coprire con la besciamella e qualche pezzetto di mozzarella.
Spolverizzare di parmigiano grattugiato, aggiungere sale e pepe.
Tappa 4
Infornare e far cuocere le lasagne 40 minuti.
Per sapere se le lasagne sono cotte, inserire la lama di un coltello nella pasta, se essa è ancora dura, proseguire la cotture per qualche minuto ancora, finché la pasta diventa morbida.
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