Bruschetta alle vongole

Di Silvia_SetS

Una golosa bruschetta di mare per cambiare dalla bruschetta tradizionale al pomodoro! Uno squisito antipasto di pesce, ideale per stupire i vostri ospiti !

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Una golosa bruschetta di mare per cambiare dalla bruschetta tradizionale al pomodoro! Uno squisito antipasto di pesce, ideale per stupire i vostri ospiti !

Lo staff di Tribù Golosa Team

4
Facile
10 minuti
10 minuti
Medio

Ingredienti

4 fette di pane casereccio di circa 1 cm di spessore
200 gr di vongole lavate e spurgate, pronte per l'uso
2 spicchi d'aglio
4 cucchiai di olio d'oliva extra-vergine
Pepe o peperoncino a scelta

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mettere le vongole in una casseruola con olio, aglio e un pizzico di sale e pepe.
Coprire e cuocerle qualche minuto, finché si aprono.

Tappa 2

Sgusciare le vongole conservando il sugo di cottura.
Poi filtrare quest'ultimo per eliminarne le impurità eventuali.

Tappa 3

Scaldare il forno a 180°.

Tappa 4

Disporre le fette di pane sulla placca del forno, oliarle leggermente, farle grigliare.

Tappa 5

Togliere le fette di pane grigliato dal forno, strofinarle con uno spicchio d'aglio, disporle in un piatto.

Tappa 6

Guarnire le bruschette con le vongole sgusiate e una cucchiaiata di sugo di cottura, aggiungere un filo d'olio a crudo, una spolverizzata di pepe o di peperoncino e servire subito.