- 3
- Media
- 30 minuti
- Medio
Ingredienti
- Ingredienti per 3 persone
- 250 g di spaghetti
- 3 calamari
- 30 gamberetti
- 1 conf di vongole
- Aglio, prezzemolo, peperoncino
- Olio evo
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- Pomodori ciliegino 1 conf.
Tappe di preparazione
Tappa 1
Procedimento
Per prima cosa pulire le vongole e farle aprire, colando e tenendo da parte la loro acqua. In un capiente padella dai bordi alti fare soffriggere alio e prezzemolo, aggiungere 1 presa di peperoncino tritato oppure un piccolo pezzetto. Aggiungere i calamari tagliati a piccoli pezzi e farli cuocere una decina di minuti (la cottura varia in base alla loro grandezza)
Aggiungere, i gamberi, le vongole e sfumare con il vino bianco. Quando il vino sarà del tutto evaporato, aggiungere i pomodorini tagliati a metà e far cuocere per circa 15 minuti. Nel frattempo in un tegame con acqua salata fare cuocere gli spaghetti, scolari ancora al dente. Terminate la cottura saltandoli in padella. Impiantare e servire.
Stare molto attenti alla cottura dei calamari, se cuociono troppo risulteranno duri.
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