Mini-mousse al torrone

Di Pernigotti

Queste mini-mousse sono ideali per fare colpo in una serata tra amici, di grande effetto ma facilissime da preparare.
Potrete decorare le vostre mini-mousse a piacere con cioccolato fuso, zuccherini, gocce di cioccolato o granella di nocciole, per renderle uniche e adatte ad ogni occasione.

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Medio

Ingredienti

Torrone 200 g
Panna fresca 250 g
Uova 2
Zucchero 50 g

Tappe di preparazione

Tappa 1

Dividere gli albumi dai tuorli d’uovo, conservandoli in due ciotole diverse.
Sbianchire i tuorli d’uovo lavorandoli con lo zucchero finché non saranno bianchi.
Montare a neve gli albumi.
Tritare il torrone in modo grossolano aiutandosi con un robot da cucina.

Tappa 2

Montare la panna, aggiungere i tuorli d’uovo e gli albumi poi mescolare il tutto accuratamente, infine unire il torrone.
Suddividere il composto in dodici pirottini da muffins poi lasciarli solidificare in freezer per 6 ore.
Decorare a piacere prima di servire.