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Biscotti al caffè cotti in padella

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I biscotti al caffè cotti in padella è una ricetta dolce per biscotti da preparare in pochissimo tempo e senza l’ausilio del forno.
Certo non sono buoni come una classica frolla cotta al forno, però si lasciano mangiare volentieri e il sentore di caffè li rende davvero ottimi.

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Biscotti al caffè cotti in padella 0 Foto

Ingredienti

  • 130gr di farina
  • 70gr di zucchero
  • 1 cucchiaio e mezzo di caffè solubile diluito con un cucchiaio di acqua calda 15gr di burro
  • la punta di un cucchiaino di lievito per dolci
  • 1 tuorlo d’uovo
  • 1 pizzico di sale.

Informazioni

Difficoltà Facile
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Disporre la farina a fontana e aggiungere lo zucchero, il lievito setacciato, il sale, il tuorlo, il burro e infine il caffè

Tappa 2

impastare per bene e lasciare riposare in frigo per una ventina di minuti l’impasto

Tappa 3

Stendere l’impasto dei biscotti a poco meno di mezzo centimetro e tagliare dando la forma che preferisco

Tappa 4

Scaldare una padella, possibilmente antiaderente e con un coperchio apposito, e non appena calda, appoggiare 4 o 5 biscotti alla volta sulla superficie.

Tappa 5

Chiudere con il coperchio e lasciare cuocere a fuoco bassissimo per 4 – 5 minuti, poi girarli e riprendere la cottura per altri 4 – 5 minuti.

Tappa 6

i biscotti risulteranno morbidi lasciarli raffreddare per bene e poi sono pronti per essere mangiati.

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