PASTELLA PER FRITTURA
Di aliona
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Ingredienti
- 1/2 bicchiere acqua fredda
- un pizzico di sale
- 150 gr farina tipo 00
- 1 uovo
Informazioni
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 10minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Versa la farina in una ciotola,aggiungi un pizzico di sale e versa l'acqua lentamente,mescolando con un cucchiaio.
Tappa 2
Prendi l'uovo e separa il tuorlo dall'albume,conservando l'albume.
Tappa 3
Aggiungi il tuorlo agli ingredienti già versati nella ciotola.
Tappa 4
Monta l'albume a neve e uniscelo agli altri ingredienti.Con una frusta,amalgama gli ingredienti mescolando dall'alto verso il basso.
Tappa 5
Lavora fino a che la pastella raggiunga una consistenza fluida,non troppo liquida, e lascia riposare per 30'.
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