Biscotti con noci macadamia

8
Facile
30 minuti
10 minuti
60 minuti
Medio

Ingredienti

125 gr di burro – 125 g di zucchero – 1 uovo – 200 gr di farina – 75 gr di gocce di cioccolato bianco – 40 gr di noci macadamia - 1 pizzico di sale – ½ cucchiaino di bicarbonato

Tappe di preparazione

Tappa 1

Aiutandovi con il robot da cucina lavorate il burro e lo zucchero fino a quando il composto diventa morbido, la classica lavorazione a pomata. Aggiungete l’uovo e lavorate ancora.

Tappa 2

In una ciotola riunite la farina, le noci tritate grossolanamente, le gocce di cioccolato, il bicarbonato; mescolate il tutto e aggiungete poco alla volta al composto di burro. Dovete ottenere un composto omogeneo.
Coprite la ciotola e lasciate riposare in frigorifero per almeno 1 ora.

Tappa 3

Passata un ora, togliete il composto dal frigo, con l’impasto fate delle palline tutte della stessa grandezza, mettetele sulla placca del forno rivestita di carta forno e schiacciatele leggermente. Attenzione devono essere ben distanziate e vanno schiacciate poco poco perché in cottura si allargheranno.

Tappa 4

Cuocete in forno ventilato a 180° per 10 minuti, quando li togliete dal forno vi sembreranno troppo morbidi ma è così che devono essere, aspettate 10 minuti che si freddano e assaporate la bontà, croccantini fuori e morbidi dentro.

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