Plumcake salato ai broccoli
Di sofia
1 Foto
Ingredienti
- 250 g di broccoli baresi (io avevo quelli surgelati)
- 250 g di salsicce
- 3 uova
- 80 g di olio extravergine d'oliva
- 130 g di latte
- 250 g di farina
- 15 g di lievito istantaneo per torte salate
- sale
- pepe
Informazioni
persone 10
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 65minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
In una pentolina mettete i broccoli con mezzo bicchiere d’acqua ed un po’ di sale.Coprite e lasciate cuocere fino a che i broccoli non si saranno ammorbiditi (io li ho lasciati per 20 minuti).
Schiacciateli un po’ con la forchetta fino ad ottenere una crema. Aggiungete le salsicce sbriciolate.Lasciate cuocere altri 5 minuti, finchè la salsiccia non sarà cotta. Spegnete e lasciate raffreddare.
In una terrina lavorate uova, olio e latte.Aggiungete farina e lievito setacciati, sale e pepe.Aggiungete i broccoli.ersate in uno stampo per plumcake di 30cm rivestito di carta da forno.Cuocete il plumcake salato in forno ventilato preriscaldato a 180° per circa 30-40 minuti (fate la prova stecchino!).
Sfornate e lasciate raffreddare nello stampo, coprendolo con un panno.
Commenta questa ricetta