Lasagne zucchine e stracchino
Di Anny
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Ingredienti
- - 1kg zucchine
- - 300g mozzarella
- - 200g stracchino
- - 500g Lasagne
- - parmigiano q.b
- - olio e.v.o
- - 1 spicchio d’aglio
- - sale q.b
- - peperoncino
Informazioni
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 60minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Prendere le zucchine, tagliarle a julienne e farle cuocere per circa 10' in padella con olio, sale,aglio e un pò di peperoncino. Farle cuocere per non più di 15' perchè dovranno completare la cottura in forno, altrimenti si rischia di farle ammorbidire troppo.
Tappa 2
Prendere una teglia da forno ed oliare la base; poi mettere uno strato leggero di zucchine; continuare con uno strato di lasagne, poi zucchine, mozzarella tagliata a fettine, stracchino a fiocchi; poi lasagne e ancora zucchine, mozzarella, stracchino; poi lasagne e infine zucchine, mozzarella, stracchino ed una spolverata di parmigiano reggiano.
Tappa 3
Metterle in forno già caldo a 180° x 30' circa e comunque controllare la cottura; le lasagne saranno pronte quando la mozzarella in superficie sarà sciolta ed il parmigiano avrà formato una crosticina dorata.
Io di solito uso il forno statico per farle cuocere piano piano, ma se invece volete una cottura più rapida usate quello ventilato per non più di 20'.
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