Palline di pan di Spagna

Di Camilla

Questa ricetta la definirei anti spreco ;)
Se dopo aver preparato qualche torta di compleanno, o un ciambellone, vi avanza del pan di spagna inutilizzato, sia esso intero o a pezzetti, questa che vi propongo è un ottima ricetta per sfruttarlo e non doverlo necessariamente buttare :)

Visualizza la ricetta completa

4
Facile
25 minuti
120 minuti
Basso

Ingredienti

Pan di spagna avanzato (quantità illimitata)
Marmellata a scelta
150/180 gr di Cioccolato fondente
Farina di cocco

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mettete a sciogliere il cioccolato a bagnomaria il cioccolato, mentre in un frullatore mettete a sbriciolare i vostri avanzi di pan di spagna fino a diventare quasi farina.

Tappa 2

Mentre il cioccolato continua a sciogliersi, unite al pan di spagna un cucchiaio di marmellata per ottenere un composto omogeneo e ben amalgamato, in caso un solo cucchiaio non bastasse,aggiungete poi mezzo cucchiaio alla volta. Lasciate raffreddare una decina di minuti.

Tappa 3

Con il composto ottenuto, create tante piccole palline e rotolatele BENE nel cioccolato fuso, fino a ricoprirle interamente. Adagiatele in dei pirottini e mettete a raffreddare in frigorifero per almeno 2 ore.

Tappa 4

In alternativa alla marmellata, i più golosi possono utilizzare il cioccolato fuso e ricoprire poi le palline con della farina di cocco.