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Spaghetti di Lilli e Il Vagabondo

Di

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Spaghetti di Lilli e Il Vagabondo 1 Foto

Ingredienti

  • 350 gr. di spaghetti;
  • passata di pomodoro;
  • 1/2 bicchiere di vino bianco secco;
  • per le polpette:
  • 500 gr. di macinato misto;
  • 2 uova;
  • mollica di pane raffermo;
  • 1 tazza di latte;
  • sedano, carota e cipolla;
  • 100 gr. di parmigiano;
  • olio;
  • sale e pepe.

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Preparare le polpette tritando finemente sedano, carota e cipolla e aggiungendo il battuto alla carne, alle uova, al pane ammorbidito nel latte e ben strizzato, e al parmigiano (salare e pepare a piacere). Rosolare le polpette in un fondo d'olio, bagnarle con il vino quando cominciano a dorarsi, quindi far asciugare. A questo punto unire la passata (diluendo con un po' d'acqua se necessario). Lasciate cuocere per 20 minuti ca. e, negli ultimi 5, lessare gli spaghetti. Scolare e servire tutto insieme.

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