TORTA DI PESCHE E AMARETTI

Di stipetta

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Ingredienti

200-250 g di farina
120 g di zucchero
100 g di burro ammorbidito
2 uova
2 cucchiai di liquore all’Amaretto
100 grammi di amaretti
3 pesche
1bustina di lievito
zucchero a velo

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Sbucciate le pesche e tagliatele a pezzetti. Tritate grossolanamente gli amaretti e mescolateli al liquore. Lavorate il burro morbido con lo zucchero quindi unite le uova una alla volta. Aggiungete la farina setacciata con il lievito ed il sale. Quindi unite i 2/3 delle pesche ed 1/3 di amaretti, mescolare piano. Versate il tutto nello stampo foderato di carta forno e livellate bene. Cospargete prima con il resto delle pesche poi con gli amaretti. Infornate a 180 per 30-40 minuti. Una volta raffreddata, servite cosparsa di zucchero a velo.