Pennette alla vodka

Di

buonissime

  • 4
  • Media
  • 15 minuti
  • Medio

Ingredienti

  • peperoncino qb
  • ½ bicchiere di vodka secca
  • olio
  • 1-2 cipolle
  • pancetta dolce qb
  • passata di pomodoro qb
  • panna qb
  • sale
  • 250 gr di pennette
  • parmigiano qb

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mettere un po di peperoncino nella vodka.
Rosolare le cipolle tritate in padella unta d'olio.
Buttare le pennette a lessare in acqua bollente.

Tappa 2

Aggiungere la pancetta alla cipolla e sfumare con la vodka al peperoncino.
Unire anche pomodoro, panna e sale. Cuocere per pochi minuti.

Tappa 3

Scolare la pasta e saltarla in padella nel sugo.
Completare con parmigiano

Anche al variante senza cipolla è ottima !

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