Pennette salmone e zucchine
Arrivi tardi a casa ed hai una fetta di salmone appena comprata cosa prepari? cosi ho improvvisato una
una pennetta con salmone e zucchine. Un piatto veloce e goloso. Non ho usato il classico salmone affumicato del banco frigo, ma una fetta fresca. Il salmone ha conferito al mio piatto un sapore straordinario da ripetere sicuramente. Il salmone è un pesce molto apprezzato in campo gastronomico grazie alla sua carne prelibata, ci sono mille modi per cucinarlo, utile per aperitivi o piatti completi.
Ingredienti
- 2 fette di salmone fresco
- 2 zucchine
- sale e pepe q.b.
- 1 cipolla
- 2 cucchiai d'olio
- prezzemolo q.b.
- vino bianco q.b.
Informazioni
persone 4
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 30minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Iniziamo con lo spinare le fette di salmone e le tagliamo a dadini, poi laviamo e tagliamo a fette sottili le zucchine. Prepariamo un soffritto con la cipolla e l'olio. Aggiungiamo le zucchine,sfumiamo col vino bianco e uniamo un bicchiere d'acqua e facciamo cuocere il tutto con un coperchio. A metà cottura accorpiamo il salmone e facciamo cuocere. Intanto caliamo la pasta in acqua salata e a cottura ultimata la uniamo al nostro preparato.
Serviamo con una spolverata di prezzemolo
Buon appetito
Ornella
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