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Ricette sfiziose di pasta - 1097 ricette

La pasta a tavola è sinonimo di Italia, talmente essa è diffusa nel nostro Paese. Sinonimo anche di pastasciutta, la pasta è è uno degli alimenti preferiti dagli italiani ed è declinata in una miriade di forme, per tutti i gusti e tutti i condimenti. Facile e rapida da preparare, la pasta è un piatto che si prsta a numerose preparazioni sane e gustose.

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Tecniche di cucina

La pasta ai broccoli più golosa che abbiate mai assaggiato

INGREDIENTI:

- 1 broccolo

- 2 spicchi di aglio tritato

- 200 ml di panna da cucina 

- La buccia grattugiata di 1 limone ed il succo

-Sale q.b

-Pepe q.b

- 320 g di pasta corta

-Parmigiano grattugiato q.b

 

PROCEDIMENTO : 

Tagliare 1 broccolo a cimette e farlo cuocere in acqua bollente. Quando è quasi cotto, ma ancora croccante, scolatelo e mettetelo a bagno in una ciotola con acqua fredda e dei cubetti di ghiaccio. Questa operazione serve a mantenere il colore verde brillante al broccolo. Far soffriggere l'aglio tritato in una padella con dell'olio caldo, unire la panna, mescolare bene, aggiungere la buccia di limone grattugiata, salate, pepate. Date una mescolata ed unite il succo di limone. 

Nel frattempo fate cuocere la pasta, scolatela ed unite le cimette di broccolo scolate ed il sugo alla panna. 

Unite del Parmigiano grattugiato e servite immediatamente. 

Ricette Top

Di fattoincasaepiubuono, Fatto in casa é più buono

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Pennette salmone e zucchine 2 Foto
Informazioni

persone 4
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 30
Costo Medio

  • 2 fette di salmone fresco
  • 2 zucchine
  • sale e pepe q.b.
  • 1 cipolla
  • 2 cucchiai d'olio
  • prezzemolo q.b.
  • vino bianco q.b.

Scopri questa ricetta

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Di

Fate appassire in padella con dell'olio la cipolla affettata finemente (o i due scalogni affettati)

  • 400 g di penne (o un formato di pasta a piacere)
  • 2 zucchine
  • 200 g di pancetta affumicata (o speck)
  • 2 scalogni o cipolla fresca bianca
  • pecorino romano grattugiato
  • olio di oliva o panna da cucina
  • vino bianco quanto basta(facoltativo)
  • un pizzico di sale
4.5/5 (772 Voti)

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Sciogliere la pasta madre nel latte tiepido; aggiungere farina, zucchero e uovo, mescolare e impastare bene; infine...

  • 180 gr di pasta madre rinfrescata
  • 350 gr di farina
  • 175 gr di latte tiepido
  • 1 uovo intero
  • 90 gr di zucchero
  • 50 gr di burro
  • pizzico di sale
  • Marmellata qb
4.8/5 (158 Voti)

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Semplice da preparare, anche in anticipo, soprattutto quando si hanno ospiti in casa e, perché no, quando si va in...

  • 500 grammi di pasta (il formato che preferite)
  • 300 grammi di funghi misti o champignon
  • 300 grammi di mozzarella fresca
  • 150 grammi di prosciutto cotto
  • 500 ml di besciamella
  • 30 grammi di formaggio grattugiato
  • 1/2 bicchiere di vino bianco
  • 1 spicchio d’aglio
  • prezzemolo q.b.
  • olio q.b.
  • sale q.b.
4.4/5 (25 Voti)

Di

Per realizzare le lasagne con asparagi e gamberi iniziate lavando gli asparagi, pareggiateli eliminando la parte bi...

  • 500gr Lasagne Sottili all'uovo 800gr Gamberi
  • 30gr Burro
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • PER LA CREMA DI ASPARAGI
  • 1kg Asparagi
  • 750ml Latte
  • 70gr Farina
  • 60gr Burro
  • Sale q.b
  • Pepe q.b.
  • Noce moscata q.b.
  • 100gr Parmigiano reggiano
4.4/5 (20 Voti)

Per una volta siamo noi ad importare una ricetta di pasta dall'estero, in particolare dagli Stati Uniti. Si tratta di una ricetta speciale e che ci ha incuriositi per un nome che difficilmente si dimentica: la pasta da 1 milione di dollari!

Di

Primo sfizioso

  • - 150 gr di Philadelphia
  • - tonno
  • - 400 gr di pasta tipo pennette
  • - 250 gr di pomodori tipo datterino
  • - 100 gr di olive snocciolate
  • - 30 gr di capperi sottosale
  • - 1 ciuffo di prezzemolo
  • - pepe q.b.
3.3/5 (487 Voti)

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Tritate finemente la cipolla e fatela soffriggere nell’olio per qualche istante, unite poi la salsiccia privata d...

  • 400 gr. di pasta
  • 200 gr. di salsiccia
  • 250 gr. di panna da cucina
  • 100 gr. di parmigiano
  • ½ cipolla piccola
  • 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
  • Noce moscata q.b.
  • Pepe q.b. Sale q.b.
3.9/5 (40 Voti)

Di

Le pennette con panna, funghi e speck è una ricetta che si presta facilmente per essere preparata nei pranzi di fa...

  • 1 spicchio d'aglio
  • 40 gr di burro
  • 1/2 cipolla bianca
  • 400 gr di funghi misti
  • 250 ml di panna fresca
  • pepe q.b.
  • 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
  • sale q.b.
  • 100 gr di speck
3.4/5 (498 Voti)

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Singolare, no?! Vi assicuro che è un piatto parecchio appetibile, scoperto per caso nelle sere d'estate

  • - 15 g di Burro.
  • - Una o due scatolette di tonno.
  • - 5 cucchiati di maionese.
  • - 50 ml di latte.
  • - Sale.
  • - Pepe nero.
3.1/5 (480 Voti)

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Io adoro le zucchine e le pasta perciò per me questo ricetta è il connubio perfetto

  • 80 gr di bucatini, o spaghetti fatti in casa
  • 1 zucchina
  • 30 gr di speck
  • 3 cucchiai di panna fresca
  • qualche fetta di scamorza affumicata
  • q.b. olio extravergine d'oliva, sale grosso
3.2/5 (432 Voti)

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Mentre la pasta si cuoce, rosoliamo la pancetta in un goccio di olio spolverizzando con una manciata di pepe

  • 300 gr di rigatoni
  • 250 gr pancetta affumicata
  • 2 uova
  • parmigiano q.b
  • pecorino q.b
  • pepe q.b
3.6/5 (7 Voti)

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