Biscottini di Alice nel Paese delle Meraviglie
Di massimino
1 Foto
Ingredienti
- 220 gr. di cioccolato fondente
- 110 gr. di burro
- 2 uova
- 100 gr. di zucchero
- 220 gr. farina
- 1/2 cucchiaino di lievito
- 1 pizzico di sale
- zucchero a velo e decorazioni a scelta per guarnire
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Sciogliere il cioccolato e il burro in un
pentolino a fuoco lentissino. Mentre la crema
al cioccolato si raffredda, sbattere in una
ciotola le uova con lo zucchero. Aggiungere
anche la crema al cioccolato e mescolare
bene.
Tappa 2
Incorporare poco per volta la farina mescolata con il lievito e il sale e creare un composto cremoso e omogeneo. Lasciare
riposare in freezer o in frigo fino a che non si
è solidificato abbastanza da poter essere
manipolato senza essere appicicoso.
Tappa 3
A quel punto prelevare un po' di impasto
con il cucchiaio e con le mani fare delle palline
un po' più grandi di una noce. Posizionarle
sulla placca del forno coperta di carta da forno
e schiacciare le palline con il palmo della
mano in modo che si appiattiscano un po'.
Tappa 4
Cuocere 6 minuti a 180 gradi, sfornare,
raffreddare e ricoprire con lo zucchero a velo
e le decorazioni a vostra scelta. L'interno
deve restare morbido.
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