Bocconcini di pollo al melograno

Tappa 1

Tagliate a bocconcini il petto di pollo ed infarinateli leggermente. Tagliate il melograno a metà, e prelevate dei chicchi che vi serviranno per la decorazione. Spremete il resto (si spremete, ho capovolto il melograno tagliato e l'ho spremuto come fosse un'arancia) e conservate il succo. Soffriggete leggermente il porro tagliato a pezzetti in una padella con dell'olio, unite la carne e fatela dorare bene girandola spesso. Bagnate col vino ed attendete che evapori. Salate e cuocete finchè saranno cotti. Unite a questo punto il succo di melograno, amalgamate bene e cuocete finchè la salsa si sarà addensata. Servite decorando con i chicchi di melograno