Torta al cioccolato con panna

Tappa 1

Separate i tuorli dagli albumi. Montate a neve gli albumi e a spuma i tuorli con lo zucchero. Setacciate farina, fecola e lievito e uniteli agli albumi, aggiungete i tuorli e mescolate tutto insieme. Unite poco per volta il burro e il cioccolato fusi a bagno Maria o con il microonde. Mescolate delicatamente e versate il composto in uno stampo in silicone e infornate a 180° per 40/50 minuti (verificate la cottura inserendo al centro uno stuzzicadenti, se esce pulito la torta è pronta). Considerate che i tempi di cottura possono variare di 10 minuti circa in base al tipo di forno utilizzato, quindi regolatevi di conseguenza.
Fate freddare la torta e nel frattempo montate a neve la panna tenuta in frigo almeno 2 ore. Dividete a metà la torta e farcite con la panna montata zuccherata. Posate sopra l’altra metà della torta e cospargete la superficie di zucchero a velo e servite.