Flan al cioccolato con ripieno fondente
Di Zuglichi
Ingredienti
- 100g cioccolato fondente
- 100g burro
- 65g zucchero a velo
- 35g farina
- 2 uova
- 20ml rum
Informazioni
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 10minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Lasciar fondere a bagnomaria il cioccolato spezzettato e il burro a cubetti. Togliere dal fuoco e aggiungere lo zucchero setacciato e il rum, amalgamandoli bene agli ingredienti. Una volta stiepidito, aggiungere un uovo alla volta e la farina setacciata.
Tappa 2
Versare il composto in pirottini di silicone (o stampini imburrati e infarinati) poi riporli in freezer per 3 ore.
Tappa 3
Cuocerli in forno ancora congelati per 10 minuti a 220°.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 6 fette di pane raffermo
- 3 banane
- 3 uova
- 20 cl di latte
- 1 cucchiaio di cannella in polvere
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 150g di gocce di cioccolato
PROCEDIMENTO:
Tagliate il pane a cubetti, mettete sulla placca del forno ed infornate per 5 minuti a 180°. Schiacciate le banane in una ciotola ed unite le uova sbattute. Mescolate ed unite il latte, la cannella e la vaniglia alla crema. Unite i pezzi di pezzi di pane tostato, le gocce di cioccolato e mescolate bene.
Versate la preparazione negli stampini da muffins e far cuocere per 20 minuti a 180°.
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