5 dessert al cioccolato e menta: un duo irresistibile
Cioccolato e menta formano un duo d'eccezione nei dessert, perché sposa la dolcezza del cioccolato con la freschezza della menta. Ecco le 5 ricette che abbiamo selezionato per stuzzicarvi il palato.
©Thinkstock.com
Torta cioccolato & menta
La torta alla menta con cioccolato è un dolce molto profumato, dal sapore inconfondibile e dall’aspetto divertente. Ecco la nostra ricetta
Ingredienti
- Sciroppo di menta 120 g
- Cioccolato fondente 150 g
- Uova 3
- Sale 1 pizzico
- Zucchero100 g
- farina200 g
- Yogurt bianco 125 g
- Olio di girasole 100 g
- lievito per dolci1 bustina
- Panna fresca 80 g
Preparazione
In una terrina montate a neve fermissima gli albumi con il sale e tenete da parte. In un'altra terrina lavorate i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.Unite lo yogurt, l'olio, la farina e il lievito ai tuorli e lavorate con le fruste fino a ottenere un impasto omogeneo. Incorporate lo sciroppo alla menta e gli albumi montati. Lavorate il composto delicatamente con una spatola. Rivestite con carta da forno una tortiera di 22 cm di diametro e versatevi il composto. Fate cuocere a 180 °C per 40 minuti circa. Lasciate raffreddare completamente la torta nello stampo. Scaldate la panna. In una terrina tritate il cioccolato, versate la panna calda e mescolate con le fruste fino a ottenere una glassa liscia e vellutata. Con l'aiuto di una spatola spalmate la glassa sulla torta. Riponete la torta in frigorifero per almeno 40 minuti.
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INGREDIENTI:
- La buccia di 1 limone BIO
- 180 ml di succo di limone
- 60g di zucchero
- 3 uova
- 180g di cioccolato bianco
PROCEDIMENTO:
Grattugiate la buccia di limone in una casseruola. Aggiungere il succo di limone, mescolare con una frusta manuale ed unire le uova; mettere la casseruola sul fuoco e fare cuocere a fuoco dolce, continuando a sbattere dolcemente con la frusta. Nel frattempo fate sciogliere il cioccolato bianco. Versate la crema al limone sul cioccolato fuso. Mescolate con una spatola affinché la crema sia ben liscia. Versate in un vasetto con la chiusura ermetica. Questa crema al limone di conserva in frigorifero per 4 giorni.
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