Ganache al cioccolato da copertura
Di luvisah
E' ottima per farcire torte, ma soprattutto come frosting per i cup cake
Ingredienti
- 250 gr cioccolato fondente 60%
- 3 dl panna da montare
Informazioni
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 5minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Spezzettare il cioccolato in una ciotola.
Tappa 2
Scaldare a fuoco basso la panna e quando sta per iniziare il bollore versarla sul cioccolato e mescolare per farlo sciogliere.
Tappa 3
Lasciare raffreddare a temperatura ambiente e poi montare con le fruste elettriche finchè sarà molto soffice.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 6 fette di pane raffermo
- 3 banane
- 3 uova
- 20 cl di latte
- 1 cucchiaio di cannella in polvere
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 150g di gocce di cioccolato
PROCEDIMENTO:
Tagliate il pane a cubetti, mettete sulla placca del forno ed infornate per 5 minuti a 180°. Schiacciate le banane in una ciotola ed unite le uova sbattute. Mescolate ed unite il latte, la cannella e la vaniglia alla crema. Unite i pezzi di pezzi di pane tostato, le gocce di cioccolato e mescolate bene.
Versate la preparazione negli stampini da muffins e far cuocere per 20 minuti a 180°.
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