Ricette golose della ganache al cioccolato - 34 ricette
Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: ganache al cioccolato bianco montata, cioccolato per guarnire torte, decorazioni per tronchetto di Natale, praline al mascarpone e Nutella, crema di marroni
Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 450 gr di patate
- 400 gr di porri
- 1 cipolla
- 2 spicchi di aglio
- 2 cucchiaini di paprika
- 20 gr di Parmigiano
- 1 cucchiaino di Maizena
- 1 uovo
- Semi di zucca, una manciata
PROCEDIMENTO :
Grattugiare le patate, unire i porri affettati sottilmente, aggiungete anche la cipolla tritata finemente, l'aglio a pezzettini e la paprika.
Far cuocere in padella per 5 minuti, versare in una ciotola, unire il Parmigiano grattugiato, la Maizena, l'uovo, i semi di zucca; mescolare bene e formare delle palline con le mani. Ritagliate dei quadrati con la carta forno, appoggiate una pallina di impasto sopra ogni quadrato, appiattite con le mani per formare un medaglione.
Fare cuocere per 15-20 minuti a 180°.
Le migliori ricette di Ganache al cioccolato
Mud cake
Di missdanger88
La mud cake (torta di fango) è un dolce di origine anglosassone, una torta molto compatta e gustosa a base di cioc...
- 200gr cioccolato fondente
- 30gr cacao in polvere
- 250gr burro
- 250gr zucchero
- 3 uova
- 100ml latte
- 8gr lievito chimico in polvere
- 1 cucchiaino estratto vaniglia
- 1 cucchiaio caffè istantaneo
- 220gr farina 00
- Per la farcitura:
- 250ml panna fesca liquida
- 25gr cioccolato fondente
Come fare una torta al cioccolato?
Di Pascale Weeks
La torta al cioccolato perfetta.
Ganache al cioccolato fondente
Di stefylamanta
Una crema gustosa per farcire cup cake e torte, per gli amanti del cioccolato fondente!
- 250ml di panna fresca già zuccherata
- 250ml di cioccolato fondente grattuggiato
- 30gr di burro
Torta in tazza al microonde, ci si mette più tempo a mangiarla che a farla
Di Anne-Charlotte
La torta in tazza è un dolce che si prepara direttamente nel microonde. Ideale se avete un desiderio urgente ed irrefrenabile di mangiare una torta al cioccolato!
Torta di Halloween
Di Federica Tribù Golosa, Fede
Una torta da far paura per la notte di Halloween
- stampo da 20cm
- Per la base:
- 350g di gallette al cioccolato
- 170g di zucchero
- Per il ripieno:
- 600g Phidadelphia
- 250ml panna
- 100g zucchero
- Per la ganache al cioccolato:
- 120g di crema spalmabile Babbi
Ganache al cioccolato bianco e pasta di nocciole
Di AnnabellaDi
Questa ganache al cioccolato bianco e pasta di nocciole è facile da preparare ed è una base di pasticceria utile ...
- 700 gr di cioccolato bianco
- 250 ml di panna
- 50 gr di glucosio
- 120 gr di pasta di nocciole
Come preparare una torta a forma di pallone da calcio
Di Nadia Paprikas
Lanciatevi nella preparazione di questa torta fantastica a forma di pallone da calcio! Niente di meglio per stupire i vostri ospiti.
Torta opera al cioccolato
Validata dalnostro chefDi Chef Christophe, 750 g
La torta opera al cioccolato è una versione originale e rivisitata della ricetta originale della torta opera
- Per il biscuit Gioconda al cioccolato:
- 105 g di farina di mandorle
- 105 g di zucchero a velo
- 150 g di uova fresche
- 20 g di farina setacciata
- 20 g di cacao in polvere
- 24 g di burro fuso
- 195 g di albumi
- 48 g di zucchero
- Crema al burro al cioccolato:
- 150 g di latte
- 85 g di zucchero
- 125 g di tuorli
- 70 g di cioccolato sciolto a bagnomaria
- 565 g di burro
- 50 g di albumi
- 100 g di zucchero semolato
- Per la bagna :
- 100 g di acqua
- 120 g di zucchero
- 20 g di kirsch o un altro liquore da dolci
- Ganache al cioccolato:
- 440 g di cioccolato fondente
- 250 g di latte intero
- 137 g di burro in pomata
- Per la glassa:
- 100 g di cioccolato
- 40 g di cioccolato al 70% di cacao
- 50 g di olio di arachidi
Crema ganache al cioccolato bianco
Di silvestra
ottima per farcire, ricoprire o decorare torte e cupcakes
- 160 ml di panna liquida da montare
- 150 gr di cioccolato bianco
- 250 gr di mascarpone
Tronchetto di Natale facile
Di cristinamazza09
Uno dei migliori dolci di Natale, forse il più scenografico che abbia mai fatto
- Per il rotolo (dosi per la leccarda da forno):
- 160g di farina di manitoba
- 6 uova
- 160g di zucchero
- 60g di burro
- Sale
- Per la crema ganache:
- 200 ml di panna
- 200 g di cioccolato fondente
- Per la crema di burro al cioccolato:
- 2 uova
- 100 g di cioccolata fondente
- 150g di burro
- 150g di zucchero
- 4 cl di acqua
Ganache al cioccolato gianduia
Di sofia83
Far bollire la panna e versare il cioccolato a pezzi e mescolare bene finchè non si scioglie del tutto
- 250 gr di panna per dolci, 250 gr di cioccolato gianduia
Ganache al cioccolato fondente e al cioccolato bianco
Di Federicaboi
Mettere a riscaldare in due pentolini separati i 150 ml di panna fresca
- . 150 ml panna fresca
- . 250 gr di cioccolato fondente
- . 150 gr di cioccolato bianco
Ganache al cioccolato bianco e Nutella
Di sweetsarettalove, home sweet home
Questa ganache al cioccolato bianco e Nutella è un'utile base per farcire torte o per glassarle
- 350 gr di cioccolato bianco
- 125 ml di panna
- 25 gr di miele
- 60 gr di nutella
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Tronco natalizio
- per la pasta:
- 160 g di farina manitoba
- 60 g di burro
- 8 uova
- 1 bustina di vanillina
- 160 g di zucchero
- 1 cucchiaio di miele
- crema pasticcera per la farcitura
- crema ganache per la copertura
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Ganache al cioccolato bianco facile
- 250 ml di panna fresca
- 250 gr di cioccolato bianco
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Ganache al cioccolato facile
- 200 ml di panna fresca
- 3'00 gr di cioccolato
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Mousse ai tre cioccolati
- Biscotto viennese:
- 33 gr di farina di mandorle
- 33 gr di zucchero a velo
- 26 gr di uova
- 15 gr di rosso d'uovo
- 26 gr di farina
- 60 gr di albume d'uovo
- 21 gr di zucchero in polvere
- Mousse al cioccolato fondente:
- 35 cl di panna liquida
- 60 gr di cioccolato fondente
- 1/2 foglio di gelatina
- Mousse al cioccolato bianco:
- 35 cl di panna liquida
- 60 gr di cioccolato bianco
- 1/2 foglio di gelatina
- Mousse al cioccolato al latte:
- 35 cl di panna liquida
- 60 gr di cioccolato al latte
- 1/2 foglio di gelatina
- Ganache al cioccolato:
- 12 cl di panna liquida
- 40 gr di cioccolato al latte
- 1/2 foglio di gelatina
-
Devil's cake
- farina 00 425 gr
- zucchero 425 gr
- burro 340 g
- 4 Uova medie a temperatura ambiente
- Cacao in polvere amaro 65 gr
- Bicarbonato 5 gr
- Sale 2 gr
- 1 bustina vanillina
- Acqua 175 ml
- Per la glassa:
- Panna fresca 750 ml
- Cioccolato fondente 750 gr
-
Biscotti con ganache alla nocciola...
- ganache montata al cioccolato che si preferisce
- 1 dose di pasta frolla (un uovo)
- confettini per decorare
- cioccolato fondente
-
Torta Rocher senza lattosio
- per il pan di spagna
- 40 gr cacao in polvere
- 140 gr farina
- 60 gr fecola
- 1 cucchiaio di miele
- 5 uova
- 220 gr zucchero
- per la nutella
- 200 gr cioccolato fondente
- 100 gr nocciole pelate
- 150 gr zucchero
- 100 gr margarina
- 200 ml latte
- per la ganache
- 200 gr cioccolato fondente
- 100 gr margarina
- per decorare
- nocciole tostate e tritate
-
Ganache
- Proporzioni per 750g
- 125g di zucchero
- 250ml di panna
- 500g di cioccolato fondente di copertura
-
Ganache al cioccolato fondente e...
- 150 ml panna fresca
- 250 gr di cioccolato fondente
- 150 gr di cioccolato bianco
-
Crema ganache
- 250g Cioccolato fondente
- 250g Panna fresca
- 30g Burro
-
Torta con ganache al cioccolato
- 200 gr Cioccolato fondente
- 150 gr Panna liquida
- 3 Uova
- 150 gr Zucchero
- 200 gr Farina Manitoba
- 100 gr Farina 00
- 1 bustina di Lievito per dolci
- 1 fialetta di Aroma al Rum
- mezzo bicchiere c.a. di Latte tiepido
-
Ganache al cioccolato
- 200g di panna fresca liquida
- 300g di cioccolato fondente spezzettato
Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.