Torta di Halloween

Di Federica Tribù Golosa

Una torta da far paura per la notte di Halloween. Scoprite la ricetta top della festa più paurosa dell'anno!

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Cheesecake Philadelphia e ricotta

Provala!RICETTA TOP Cheesecake al cioccolato Bimby

Ingredienti

stampo da 20cm
Per la base:
350g di gallette al cioccolato
170g di zucchero
Per il ripieno:
600g Phidadelphia
250ml panna
100g zucchero
Per la ganache al cioccolato:
120g di crema spalmabile Babbi

Informazioni

Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 40minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Tritare i biscotti e mescolare con la panna.
Distribuire il composto sulla teglia rotonda. Mettere nel frigorifero.
Preparare la salsa al cioccolato, mettere la panna a bollire, ritirare ed aggiungere il cioccolato spezzato.
Lasciate un po' di cioccolato per la decorazione e versare il resto sulla base di biscotti. Rimettere nel frigorifero.

Tappa 2

Preparare il ripieno di formaggio.
Lavorare il formaggio, aggiungere lo zucchero e continuare a battere.
In una ciotola montare la panna.
Mescolare il formaggio con la panna. Versare nello stampo. Lisciare il tutto.

Tappa 3

Decorazione.
Mettere la crema spalmabile Babbi in una sac à poche.
Iniziando dal centro disegnare una spirale di cioccolato.
Con un stuzzicadenti disegnare delle curve partendo dal centro della torta verso l'esterno, per formare una ragnatela.
Tornare a mettere nel frigorifero varie ore.

Tecniche di cucina

Cheesecake senza cottura alle banane e caramello, golosissimo!

Per la base

100g di biscotti speculoos o in alternativa Digestive
50g di burro fuso

Per la crema

450g di formaggio fresco spalmabile Philadelphia
75g di panna fresca per dolci
75g di zucchero
120g di caramello
3 banane
1 cucchiaio di succo di lime

PREPARAZIONE :

Mettete i biscotti in un sacchetto di plastica con la chiusura a zip, chiudetelo bene e polverizzate i biscotti passando il mattarello con energia sopra il sacchetto. Versate i biscotti in una ciotola ed unite il burro fuso. Mescolate bene e mettete in frigorifero.
Ora preparate il ripieno: versate in una ciotola il formaggio spalmabile ed unite la panna.
Aggiungete lo zucchero, mescolate e mettete in frigorifero.
Sbucciate e tagliate a rondelle le banane, mettetele in una ciotola, unite il succo di limone e mescolate bene. Assemblate il cheesecake in un vasetto con il tappo ermetico : disponete in ogni vasetto un cucchiaio abbondante di farina di biscotti, unite 2 cucchiai di crema, disponete 5 rondelle di banane, versate un cucchiaio di caramello, continuate con un cucchiaio di crema, poi con un cucchiaio di farina di biscotti. Terminate con una o due rondelle di banana.
Procedete allo stesso modo con gli altri vasetti. Lasciate compattare in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.