Biscotti con ganache alla nocciola ricoperti di cioccolato
Ingredienti
- ganache montata al cioccolato che si preferisce
- 1 dose di pasta frolla (un uovo)
- confettini per decorare
- cioccolato fondente
Informazioni
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 15minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Preparare la frolla, ritagliare tanti cerchi e cuocerli.
Tappa 2
Preparare intanto la ganache al cioccolato che si preferisce.
Tappa 3
Formare i biscotti: unirne 2 con della ganache, ricoprirli con cioccolato fondente e completare la decorazione con dei confettini.
Tappa 4
Lasciar asciugare.
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Tecniche di cucina
Questi bei biscottini si chiamano "chocolate crinkles" e oltre ad essere semplici sono anche deliziosi!
Fate fondere 200 g di cioccolato fondente con 75 g di burro. In un'altra ciotola, sbattete 2 uova intere con 110 g di zucchero e unitevi il composto di cioccolato. Incorporate 250 g di farina setacciata, 1/2 bustina di vanillina, 1/2 cucchiaino di lievito per dolci e un pizzico di sale. Lasciate riposare l'impasto in frigorifero per un'ora. Formate poi delle palline, passatele in un po' di zucchero a velo e trasferitele su una teglia ricoperta di carta da forno, quindi infornate a 180°C per 12-15 minuti. Una volta usciti dal forno, lasciateli raffreddare e cospargeteli di zucchero a velo.
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