Torta Rocher senza lattosio

Di tara90

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Ingredienti

per il pan di spagna
40 gr cacao in polvere
140 gr farina
60 gr fecola
1 cucchiaio di miele
5 uova
220 gr zucchero
per la nutella
200 gr cioccolato fondente
100 gr nocciole pelate
150 gr zucchero
100 gr margarina
200 ml latte
per la ganache
200 gr cioccolato fondente
100 gr margarina
per decorare
nocciole tostate e tritate

Informazioni

persone 15
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 80minuti
Tempo di cottura 60minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Per il PAN DI SPAGNA
lavorare insieme le uova,lo zucchero e il miele. aggiungere il secco setacciato poco alla volta mescolando dall'alto verso il basso.
infornare a 180 ° x 45'

Tappa 2

Mentre nel forno cuoce il pan di spagna
NUTELLA
Tritare le nocciole. sciogliere a bagnomaria il cioccolato e la margarina e aggiungere, in ordine, il latte, lo zucchero e le nocciole. Ottenere un impasto cremoso
Lasciar raffreddare per almeno 10'

Tappa 3

mentre la nutella riposa, prepariamo la GANACHE
sciogliere a bagnomaria tutti gli ingredienti e lasciar raffreddare.

Tappa 4

Quando la torta si è raffreddata, tagliarla a metà, cospargere con la nutella e richiudere. ricoprire la torta con la ganache e intorno ricoprire con le nocciole.

Tecniche di cucina

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Torta in tazza allo yogurt

Ingredienti:

30 g di burro
1 uovo
4 cucchiaini di zucchero
4 cucchiaini di yogurt
2 cucchiai di farina
2 cucchiai di maizena
1/2 cucchiaino di lievito chimico per dolci

Cominciate mescolando in una tazza l'uovo, lo zucchero e lo yogurt. Poi unite poco alla volta anche gli altri ingredienti, amalgamando bene il tutto. Fate cuocere in forno a microonde per 1'40''-2'.