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Tecniche di cucina

Come fare il caramello ?

La tecnica per preparare il caramello, spiegata dal nostro Chef Damien. Vi piace tantissimo il caramello e volete scoprire come prepararlo senza bruciarlo ? Seguite i consigli del nostro chef per realizzare un caramello da leccarsi i baffi.

Le migliori ricette di Torta alle nocciole

Di

Torta morbidissima al cacao e nocciole, velocissima da realizzare, per un dolce al cacao semplice, ma buonissimo

  • 200 gr di farina
  • 2 uova
  • 50 gr di nocciole tritate
  • cacao amaro in polvere
  • 1/2 bicchiere di olio
  • 1/2 bicchiere di latte
  • 1/2 bicchiere di zucchero
  • 1/2 bustina di lievito vanigliato per dolci
4.4/5 (964 Voti)

Di

Dopo i 30 anni anche il nostro corpo ha esigenze diverse, e va nutrito privilegiando alcuni alimenti che aiutano a prevenire l'invecchiamento.

Di

Torta alle nocciole e pralinato al cioccolato, un morbido pan di Spagna e crema golosa al pralinato al cioccolato e...

  • Pan di Spagna:
  • 4 uova
  • 125g di zucchero
  • 125g di farina
  • 1/2 di lievito in polvere
  • Per la crema:
  • 40 cl di panna
  • 1 bustina di vaniglia
  • 150g di pralinato al cioccolato
  • 250g di zucchero
  • 300g di nocciole
4.8/5 (6 Voti)

Di

Il plum cake è una delle merende più classiche. Una torta facile da fare, l'ideale per le nuove adepte della cucina. Vi proponiamo 5 ricette originali per cambiare dal solito plum cake nature e riscoprire questo classico che non passa mai di moda.

Di

Come fare il torrone dei morti Tutto quello che vi serve per preparare un torrone con i fiocchi è questo che vede...

  • Ingredienti per 1 torrone da 1,2 kg:
  • 200 gr di cioccolato fondente (per la copertura)
  • Ingredienti per il gusto di torrone a mandorla:
  • 200 gr di cioccolato bianco
  • 100 gr di crema alba
  • 100 gr di pasta alla mandorla
  • 100 gr di granella di mandorle
  • Ingredienti per il gusto di torrone a gianduia:
  • 200 gr di cioccolato a latte con nocciole
  • 100 gr di crema alba
  • 100 gr di pasta al gianduia
  • 100 gr di nocciole
4.5/5 (257 Voti)

Di

Golosa torta di cacao con nocciole con farcitura di marmellata d'albicocche

  • Per l'impasto:
  • 120 gr di burro a temperatura ambiente
  • 100 gr di zucchero
  • 1 pizzico di sale
  • 3 uova
  • 100 gr di nocciole sgusciate
  • 60 gr di farina
  • 40 gr di cacao amaro
  • 50 ml di latte
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • Per farcire :
  • 75 ml di acqua
  • 25 gr di zucchero
  • 200 gr di marmellata d'albicocche
4.2/5 (17 Voti)

Di

Si sa, dopo le vacanze di Natale, il rientro al lavoro puo' essere duro e difficile. Per prolungare a sensazione di calma e benessere che deriva dalle vacanze, ecco 5 alimenti che aiutano a restare zen.

Di

Di Gianni: Far sciogliere il burro e unirlo alle uova

  • 4 uova
  • 200 gr di burro
  • 100 gr di amaretti secchi
  • 200 gr di nocciole tostate
  • 200 gr di zucchero
  • rum
  • un pizzico di sale
4.1/5 (24 Voti)

Di

A questa torta facevo ilo filo da tempo

  • 200 gr. di nocciole sgusciate
  • 2 uova
  • 200 gr. di burro
  • 200 gr. di zucchero
  • 200 gr. di farina oo
  • sale q.b.
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 50 ml. di latte
  • zucchero a velo q.b.
4.1/5 (17 Voti)

Di

Tritare finemente le nocciole, e unirle allo zucchero, vanillina

  • 80 gr burro
  • 100 gr zucchero
  • 1 pizzico di sale
  • 100 gr cioccolato fondente
  • 4 uova
  • 1 bustina di vanillina
  • 100 gr nocciole.
4.3/5 (4 Voti)

Di

Sciogliere il cioccolato nel caffè

  • 300 g di farina
  • 250 g di zucchero
  • 200 g di nocciole tritate
  • 80 g di cioccolato grattugiato
  • 3 cucchiai di cacao amaro
  • 1 cucchiaino d cannella
  • 1 bustina scarsa di lievito
  • 4 uova
  • 1 tazzina di caffè
  • 180 g di burro fuso
4.3/5 (4 Voti)

Di

La torta con crema ai wafer alla nocciola è un dessert goloso ideale per festeggiare un'occasione speciale! Se sie...

  • INGREDIENTI PER LA BASE (PER UNA TORTIERA DI 24 CM DI DIAMETRO)
  • Uova 3 intere e 8 tuorli
  • Farina tipo 00 130 gr
  • Miele acacia o millefiori 15 gr
  • Zucchero semolato 200 gr
  • Cacao in polvere amaro 30 gr
  • Fecola di patate o maizena 50 gr
  • PER LA CREMA AI WAFER ALLA NOCCIOLA
  • Burro 250 gr
  • Zucchero semolato 150 gr
  • Acqua 35 gr
  • Uova albumi 100 gr
  • Nocciole pasta ( o crema) 250 gr
  • Wafer Loacker Napolitaner alla nocciola 200 gr
  • PER LA BAGNA
  • Latte caldo 200ml
  • PER GUARNIRE
  • Wafer
  • Loacker Fogliette con cioccolato al latte 1 confezione da 100 gr
  • Burro 20 gr
  • Panna fresca liquida 150 gr
  • Cioccolato fondente 150 gr
4.1/5 (11 Voti)

Di

Una semplice torta che racchiude in sé il colore e il profumo dell'autunno

  • 200 g di nocciole tostate o farina di nocciole
  • 120 g di zucchero
  • 120 g di burro ammorbidito
  • 2 uova intere
  • 50 g di farina
  • 40 g di fecola di patate
  • 1/2 bustina di lievito per dolci
  • 1/2 baccello di vaniglia o una bustina di vanillina
  • 1 cucchiaio di liquore amaretto o rum
  • zucchero a velo q.b.
3.2/5 (425 Voti)

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