Torta alle nocciole e pralinato al cioccolato
Di val
Torta alle nocciole e pralinato al cioccolato, un morbido pan di Spagna e crema golosa al pralinato al cioccolato e nocciole. Una vera delizia !
Validata dalnostro chef
1 Foto
Ingredienti
- Pan di Spagna:
- 4 uova
- 125g di zucchero
- 125g di farina
- 1/2 di lievito in polvere
- Per la crema:
- 40 cl di panna
- 1 bustina di vaniglia
- 150g di pralinato al cioccolato
- 250g di zucchero
- 300g di nocciole
Informazioni
persone 4
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 40minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Separare gli albumi dai tuorli poi montare gli albumi a neve.
Sbattere i tuorli con lo zucchero, poi aggiungere la farina e il lievito setacciati insieme.
Infine aggiungere delicatamente gli albumi.
Versare in una tortiera imburrata e infarinata e cuocere 15-20 minuti a 180 °C in forno caldo.
Tappa 2
Mettere la panna in una casseruola, prima che raggiunga il bollore, aggiungere lo zucchero ed infine il cioccolato.
Tappa 3
Tritare metà delle nocciole. Tostare le nocciole, sia tritate che intere in padella.
Tappa 4
Tagliare a metà la torta, aggiungere metà della panna poi la metà delle nocciole.
Coprire con l’altra metà del pan di Spagna, spalmare la torta con la panna rimasta poi spolverare con le nocciole. Lasciar raffreddare in frigorifero per 2 ore prima di servire.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 6 fette di pane raffermo
- 3 banane
- 3 uova
- 20 cl di latte
- 1 cucchiaio di cannella in polvere
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 150g di gocce di cioccolato
PROCEDIMENTO:
Tagliate il pane a cubetti, mettete sulla placca del forno ed infornate per 5 minuti a 180°. Schiacciate le banane in una ciotola ed unite le uova sbattute. Mescolate ed unite il latte, la cannella e la vaniglia alla crema. Unite i pezzi di pezzi di pane tostato, le gocce di cioccolato e mescolate bene.
Versate la preparazione negli stampini da muffins e far cuocere per 20 minuti a 180°.
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