Torta di cacao e nocciole facile
Di coccinella
Golosa torta di cacao con nocciole con farcitura di marmellata d'albicocche.
Ingredienti
- Per l'impasto:
- 120 gr di burro a temperatura ambiente
- 100 gr di zucchero
- 1 pizzico di sale
- 3 uova
- 100 gr di nocciole sgusciate
- 60 gr di farina
- 40 gr di cacao amaro
- 50 ml di latte
- 1 bustina di lievito per dolci
- Per farcire :
- 75 ml di acqua
- 25 gr di zucchero
- 200 gr di marmellata d'albicocche
Informazioni
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Lavorate il burro a crema. Aggiungete le uova, zucchero e un pizzico di sale. Unite la farina ed il cacao, un bicchierino di latte . Aggiungete le nocciole sgusciate, e per ultimo il lievito per dolci.
Tappa 2
Mettete l'impasto in uno stampo precedentemente imburrato ed infarinato. Fate cuocere l'impasto a 180 gradi per 30 minuti. Quando sarà cotto, lasciatelo riposare per 10 minuti prima di sformarlo. Scaldate in un pentolino l'acqua e lo zucchero. Tagliate la torta in due strati, bagnate con lo sciroppo lo strato in metà e quello superiore. In metà, spalmate la marmellata. Con cura e attenzione, richiudete la torta.
Tappa 3
Servite il dolce.
Se si vuole si può cospargere la torta con zucchero a velo. Oppure riscaldate in un pentolino la marmellata rimanente, si può spennellare sulla superficie della torta, lasciarla asciugare e distribuire una glassa di cioccolato.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 5 albumi
- 1 uovo
-120 g di zucchero
- 1/2 bustina di vanillina
-120 ml di olio di girasole
-180 gr di farina
- 5 gr di lievito per dolci
- 4 cucchiaini di di cacao in polvere
- 4 cucchiaini di caffè solubile
PROCEDIMENTO:
Mettere in una ciotola 5 albumi ed 1 uovo intero. Unire lo zucchero e la vanillina. Montare il tutto con le fruste elettriche per qualche minuto; unire anche l'olio, sempre continuando a montare.
Aggiungete gradualmente la farina, il lievito e mescolate bene per amalgamare tutto. Dividete l'impasto in 3 ciotole diverse : in una aggiungete un pizzico di vanillina, in un'altra mettete il cacao in polvere, e nella terza il caffè solubile.
Mescolare bene le 3 ciotole per amalgamare gli ingredienti.
Versare i tre impasti in uno stampo da plumcake ricoperto di carta forno, alternandoli a cucchiaiate.
Cuocere per 40 minuti a 170°.
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