Ricette con la farina di nocciole - 6 ricette
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Tecniche di cucina
Una torta a strati con crema al cioccolato fondente ed al cioccolato bianco: ottima, conquista i bambini grazie alla sua crema golosissima. Gli strati composti da biscotti secchi bagnati nel latte la rendono morbida e delicata.
INGREDIENTI:
- 250 g di cioccolato bianco
- 250 ml di panna
- 250 g di cioccolato fondente
- 250 ml di panna
- 30 biscotti
- 200 ml di latte
PROCEDIMENTO:
Fate scaldare la panna e quando inizia a bollire spegnete il fuoco. Mettete in una ciotola il cioccolato bianco a cubetti e versate la panna calda, stemperando con una frusta manuale per sciogliere il cioccolato. Ripetete la stessa operazione con il cioccolato fondente mettendolo in un'altra ciotola.
Foderare una teglia in vetro pirex con della carta forno. Far scaldare il latte e spegnerlo prima dell'ebollizione. Versarlo in una ciotola e passare velocemente i biscotti nel latte ad uno ad uno; distribuirli nella teglia, uno accanto all'altro.
Ora distribuite uno strato di crema al cioccolato fondente e livellate bene; continuate con un altro strato di biscotti bagnati nel latte. Stavolta distribuite uno strato di crema al cioccolato bianco; continuate a comporre strati alternati di crema e biscotti fino a riempire la teglia.
Mettete a riposare in frigorifero per 1 ora. Capovolgete la torta e terminate decorando con la crema al cioccolato fondente rimasta e con un po' di cioccolato bianco.
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- 150g di burro
- 120g di zucchero a velo
- 4 uova
- 500g di Nutella
- 100g di farina setacciata
- 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
- 1 pizzico di sale
- 50g farina di nocciole
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- · 250 gr. di nocciole/noci/mandorle/mix delle tre (devono essere buone, altrimenti il risultato finale ne risentirà)
- · 200 gr. di zucchero
- · 100 gr. di albumi
- · 1/2 stecca di vaniglia o, se non ce l’avete, una bustina di vanillina.
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- 400g di Nutella
- 30g di farina di nocciole
- 1 cucchiaio di zucchero a velo
- 1 bicchiere di latte
- 250g mascarpone
- 12 savoiardi
- 1 manciata di nocciole tritate
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- 430 g di farina
- 150 g di farina di nocciole
- 150 g di zucchero a velo
- 300 g di burro
- un tuorlo
- 40 g di cacao amaro
- 1 pizzico di sale
- cioccolato fondente fuso o crema al cioccolato per "tenere attaccati" i biscotti
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- 300 gr. di farina 00
- 250 gr. di burro freddo di frigo, tagliato a dadini
- 125 gr. di farina di nocciole
- 125 gr. di zucchero semolato
- 3 tuorli
- estratto di vaniglia o i semi di una bacca di vaniglia
- zucchero a velo
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- 250 gr. Farina tipo 00
- 190 gr. Burro a temperatura ambiente
- 120 gr.Farina di nocciole
- 120 gr. Zucchero semolato
- 1 pizzico di sale
- 1 uovo
- 150gr. Cioccolato tipo gianduia
- mezza bustina Vanillina
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