Ingredienti
- 3 uova
- 200 gr. di zucchero
- 150 ml. di olio di semi (oppure 150 gr. di burro fuso)
- 100 ml. di latte
- 170 gr. di farina 00
- 30 gr. di cacao amaro in polvere
- 1 bustina di lievito
- 100 gr. di nocciole
Informazioni
Difficoltà Media
Tempo di cottura 30minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
In una terrina lavorate uova e zucchero, con l'aiuto delle fruste elettriche. Aggiungete poco alla volta latte e olio (o il burro fuso), poi il cacao, la farina, le nocciole (lasciatevene un po' per spolverare la superficie prima di infornare!) e il lievito.
Tappa 2
Versate il composto in una tortiera di circa 25 cm di diametro, dopo averla imburrata e infarinata.
Cospargete la superficie con le nocciole tritate rimaste e cuocete in forno pre-riscaldato a 180° per circa 30 minuti.
Tappa 3
Servitela tiepida.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 5 albumi
- 1 uovo
-120 g di zucchero
- 1/2 bustina di vanillina
-120 ml di olio di girasole
-180 gr di farina
- 5 gr di lievito per dolci
- 4 cucchiaini di di cacao in polvere
- 4 cucchiaini di caffè solubile
PROCEDIMENTO:
Mettere in una ciotola 5 albumi ed 1 uovo intero. Unire lo zucchero e la vanillina. Montare il tutto con le fruste elettriche per qualche minuto; unire anche l'olio, sempre continuando a montare.
Aggiungete gradualmente la farina, il lievito e mescolate bene per amalgamare tutto. Dividete l'impasto in 3 ciotole diverse : in una aggiungete un pizzico di vanillina, in un'altra mettete il cacao in polvere, e nella terza il caffè solubile.
Mescolare bene le 3 ciotole per amalgamare gli ingredienti.
Versare i tre impasti in uno stampo da plumcake ricoperto di carta forno, alternandoli a cucchiaiate.
Cuocere per 40 minuti a 170°.
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