10 recipienti di tendenza per servire la mousse al cioccolato
La mousse al cioccolato è una vera risorsa: è uno dei dessert più semplici e veloci da preparare, è difficile sbagliarla, è chic da servire… continua
Mousse al cioccolato: la ricetta
Per 4 persone: 3 uova freschissime, 100 g di cioccolato fondente, 1 sacchetto di zucchero vanigliato.
Separare i tuorli dagli albumi delle uova, mettendoli in due recipienti differenti.
Fondere il cioccolato a bagno maria, poi fuori dal fuoco incorporarvi i tuorli d'uovo e lo zucchero vanigliato e mescolare.
Montare gli albumi a neve ben ferma e incorporarli delicatamente al composto. Coprire il recipiente con della pellicola trasparente e mettere la mousse in frigorifero per 2 ore minimo, prima di servirla.
Se sceglierete dei contenitori individuali, come i classici bicchierini trasparenti, ripartirevi la mousse prima di metterla in frigorifero.
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Una torta a strati con crema al cioccolato fondente ed al cioccolato bianco: ottima, conquista i bambini grazie alla sua crema golosissima. Gli strati composti da biscotti secchi bagnati nel latte la rendono morbida e delicata.
INGREDIENTI:
- 250 g di cioccolato bianco
- 250 ml di panna
- 250 g di cioccolato fondente
- 250 ml di panna
- 30 biscotti
- 200 ml di latte
PROCEDIMENTO:
Fate scaldare la panna e quando inizia a bollire spegnete il fuoco. Mettete in una ciotola il cioccolato bianco a cubetti e versate la panna calda, stemperando con una frusta manuale per sciogliere il cioccolato. Ripetete la stessa operazione con il cioccolato fondente mettendolo in un'altra ciotola.
Foderare una teglia in vetro pirex con della carta forno. Far scaldare il latte e spegnerlo prima dell'ebollizione. Versarlo in una ciotola e passare velocemente i biscotti nel latte ad uno ad uno; distribuirli nella teglia, uno accanto all'altro.
Ora distribuite uno strato di crema al cioccolato fondente e livellate bene; continuate con un altro strato di biscotti bagnati nel latte. Stavolta distribuite uno strato di crema al cioccolato bianco; continuate a comporre strati alternati di crema e biscotti fino a riempire la teglia.
Mettete a riposare in frigorifero per 1 ora. Capovolgete la torta e terminate decorando con la crema al cioccolato fondente rimasta e con un po' di cioccolato bianco.
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