Crema al cioccolato con cacao
Vota per questa ricetta
3.7/5
(16 Voti)
Ingredienti
- 70 grammi di cioccolato fondente
- 12 tuorli
- 800 grammi di latte
- 75 grammi di amido di riso
- 200 grammi di panna
- 75 di amido di mais
- 70 grammi di cacao amaro
- 300 grammi di zucchero
Informazioni
Difficoltà Facile
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Unire i rossi d'uovo allo zucchero. In una pentola portare ad ebollizione la panna e il latte. Incorporare le farine alle uova fino a creare una crema. Incorporare a filo il composto al latte e panna. Quando la crema risulta rassodata aggiungere il cioccolato in scaglie. La crema è pronta!
Ti potrebbe interessare anche:
-
Crema pasticcera
3.2/5
(498 Voti)
-
Salame turco al rum
4/5
(78 Voti)
-
Salame di cioccolato agli amaretti
4/5
(77 Voti)
-
Sbrisolona
3.7/5
(9 Voti)
-
Validata dalnostro chef Black plumcake al microonde
4/5
(94 Voti)
-
Biscotti ricoperti al cioccolato
3.7/5
(6 Voti)
-
Panettone gastronomico
3.7/5
(3 Voti)
-
Salame di cioccolato cacao
3.7/5
(3 Voti)
Tecniche di cucina
Crema Danette al cioccolato
Ingredienti:
- 50 g di cacao amaro in polvere
- 60 g di zucchero
- 20 g di maizena o fecola di patate
- 550 g di latte intero
Versate tutti gli ingredienti in una casseruola e portateli a ebollizione, avendo cura di mescolarli con una frusta. Dal momento dell'ebollizione, fate cuocere per 5 minuti. Versate la crema in vasetti monoporzione e lasciate in frigorifero per almeno 3 ore.
Commenta questa ricetta