Ricette della crema con amido di riso - 3 ricette
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Tecniche di cucina
Stanco di comprare i biscotti al supermercato? Avresti voglia di prepararli a casa? Con questa ricetta puoi ottenere dei frollini ripieni alla Nutella, friabilissimi e golosi, da accompagnare al tè o al latte.
INGREDIENTI :
- 125g di burro morbido
- 125g di zucchero
- 1 uovo
- 250g di farina
- Zucchero di canna per decorare
- 250g di Nutella
PROCEDIMENTO :
Tagliate a pezzetti il burro e mettetelo in una ciotola; unite lo zucchero e mescolate bene con un leccapentole. Unite l'uovo ed incorporate la farina, mescolate bene fino ad ottenere una palla compatta.
Depositate l'impasto su un foglio di carta forno, appoggiate un altro foglio di carta sopra l'impasto ed stendete bene con il mattarello.
Ora ricavate dei biscotti con gli stampini delle vostre forme preferite. Fate cuocere i biscotti in forno a 180° per 10-15 minuti . Mettete la Nutella in un sac à poche e decorate la superficie posteriore di metà dei biscotti. Ora unite ogni biscotto farcito con la sua metà, premendo leggermente.
Le migliori ricette di Crema con amido di riso
Crema pasticcera
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Far bollire il latte con la panna e i semi del baccello di vaniglia
- 12 tuorli
- 300 g di zucchero
- 100 g di amido di riso
- 100 g di amido di mais
- 800 ml di latte
- 200 ml di panna
- 1 baccello di vaniglia
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Crema al cioccolato con cacao
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Unire i rossi d'uovo allo zucchero
- 70 grammi di cioccolato fondente
- 12 tuorli
- 800 grammi di latte
- 75 grammi di amido di riso
- 200 grammi di panna
- 75 di amido di mais
- 70 grammi di cacao amaro
- 300 grammi di zucchero
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Crema pasticcera salata
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Ricetta di Luca Montersino
- 500 ml di latte intero fresco
- 125 g panna fresca
- 23 g amido di mais
- 22 g amido di riso
- 150 g tuorlo
- 125 g parmigiano grattugiato
- 50 g burro
- 3 g di sale
- noce moscata qb
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