Ricette con l'amido di mais - 82 ricette
Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: dolci con amido di mais , ciambella con amido di mais, torta con solo amido di mais, torta con amido di mais e cacao, salate con la maizena, biscotti con amido di mais , torta di mele con amido di mais
Tecniche di cucina
La tecnica per modare rapidamente le mandorle, spiegata dal nostro Chef Damien. Volete preparare un dolce, ma avete poco tempo ? Ecco come fare più velocemente, sbucciando le mandorle in pochi secondi.
Le migliori ricette di Amido di mais
Pavlova ricetta
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Di blondie
Ecco la ricetta della torta pavlova: un dessert goloso e facile da preparare, da proporre a fine pasto
- Per la meringa:
- albumi di 6 uova medie (180 gr)
- Zucchero semolato 250 gr
- Aceto bianco 1 cucchiaio(20 ml)
- Maizena 15 gr
- Estratto di vaniglia 1 cucchiaino(10 ml)
- lievito chimico per dolci 4 gr
- Per la crema:
- panna montata 250 ml
- latte condensato 200 ml
- frutta a piacere
PICCOLO è buono: queste MINI torte ti sorprenderanno
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Di Marie-Rose - 750 Grammes
5 suggestioni che ti faranno pensare che offrire meno è offrire di più: gusto, sorpresa e tanto piacere!
Crema pasticcera alla vaniglia
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Di Valentina Tribù Golosa
Un grande classico della pasticceria
- 50 cl di latte
- 100 g di zucchero
- 1 baccello di vaniglia
- 5 tuorli d'uovo
- 25 g di farina
- 30 g di amido di mais (Maizena)
La RICETTA della miglior PASTELLA PER FRITTO
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Avrete di sicuro già la ricetta per preparare la pastella per il fritto, ma forse non avete la ricetta PERFETTA. Per questo ci siamo noi!
Pesche
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Di pamela81, pamela orrù
Preparare il panetto preliminare facendo sciogliere il lievito in un pò di latte caldo e un cucchiaino di zucchero
- 250 g di farina 00
- 250 g amido di mais
- 100 g di zucchero a velo
- latte q.b
- sale
- 3 uova
- 0,5 dl di olio extravergine di oliva
- 25 g di lievito di birra, 1 tazzina di latte
- 1 limone
- vanillina
- alchermes
- zucchero semolato
- crema pasticcera
Alfajores di cioccolato
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Di suero31
Setacciare la farina, maizena, bicarbonato e lievito
- 200 gr di Burro
- 200 gr di Farina
- 300 gr di Maizena
- 1/2 cucchiaino di Bicarbonato
- 2 cucchiaini di lievito
- 150 gr di Zucchero
- 3 Tuorli
- 1 cuccchiaino di vaniglia
- 1 cucchiaino di scorza di limone
- Dulce de Leche
- Cobertura di Cioccolato:
- 3 barre di Cioccolato
- Dulce de Leche
- Maizena
La ricetta della pasta per la pizza, come in pizzeria!
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Un impasto per la pizza perfetto, la ricetta che vi farà dire "ho fatto una pizza che fa concorrenza a quella della pizzeria".
Muffins alla crema di limone
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Di elisabettadafne
Per preparare i muffin mescolare lo zucchero con le uova
- Per 10 muffins:
- 200 gr farina lievitata
- 60 gr di zucchero
- un uovo
- 50 gr di burro fuso
- 200 ml di latte
- un limone
- Crema al limone:
- 4 tuorli
- 120 grammi di fecola di mais
- 120 grammi di zucchero
- 400 ml di latte
- il succo di un limone
Budino al limone
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Di sirenetta71
Lavare i limoni e ricavarne le bucce facendo attenzione a non prendere il bianco che sta sotto la buccia perchè al...
- 2 tuorli;
- 10 cucchiai colmi di zucchero;
- bucce di 4 oppure 5 limoni non trattati;
- 1 litro di latte;
- 5 cucchiai colmi di amido;
Torta mimosa scacchiera
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Di ARIANNA E MARCO, SHIATSU & FOOD EXPERIENCE
la mimosa è uno dei miei dolci preferiti, semplice ma deliziosa, e quindi ho deciso di riproporla in una simpatica...
- Per il pan di spagna:
- 200gr uova
- 130gr zucchero
- 100gr farina
- 40gr fecola
- Per la crema leggera:
- 300gr latte
- 75gr zucchero
- 72gr tuorlo
- 24gr amido di mais
- 100gr panna fresca
- 1/3 bacca di vaniglia
- 1/4 di buccia di limone
Torta farcita al cioccolato fondente
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Di MOLLY
PER IL PAN D SPAGNA: montare le uova con lo zucchero e il sale per almeno 20 minuti, fino a che l'impasto risulta...
- Per il pan di spagna:
- 5 uova intere
- 175 gr di zucchero
- 1 pizzico di sale
- 175 gr di maizena
- 1/4 bicchiere di olio di semi di mais
- Per la crema:
- 3 tuorli
- 100 gr di zucchero
- vanillina
- 1/2 litro di latte
- 1 etto di cioccolato fondente
- panna montata
- Liquore:
- 200 ml acqua
- 100 gr di zucchero
- 1 bustina di vanillina
- 50 gr di alcool per dolci
- bacche di vaniglia
Foresta nera rivisitata
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Di Samantina90
Scogliere il cioccolato a bagno maria e poi aggiungere il burro
- 75gr di burro
- 140gr di cioccolato
- 6 uova
- Lievito 1 bustina
- 50gr maizena
- 180gr zucchero
- Per la farcitura :
- 60gr zucchero a velo
- 750ml di panna
- Nutre l'ala un vasetto
Mousse con crema all'arancia
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Di Rinald
Far fondere il cioccolato spezzettato a bagnomaria o nel microonde, quindi lasciarlo freddare
- 250 gr di cioccolato
- 200 gr di panna montata
- 100 gr di zucchero
- 3 uova
- un pizzico di sale
- Per la crema all'arancia:
- 4 arance
- 3 uova
- 4 cucchiai di zucchero
- 1 cucchiaio di fecola di mais
- foglie di menta fresca per decorare
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Provala!RICETTA TOP torta con solo amido di mais (9)
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Crema di latte per torta paradiso
- Latte intero 500 ml
- Miele 1 cucchiaino
- Maizena 50 gr
- Panna 200 ml
- Zucchero 100 gr
- Vaniglia 1 cucchiaino di estratto
-
Torta pan di Spagna ricotta e pere
- Per il Pan di Spagna:
- 65g di zucchero
- 150g di uova
- 90g di nocciole intere e tostate
- 30g di farina 00
- 50g di burro fuso
- Per la farcitura:
- 400g di ricotta di vaccino
- 150g di zucchero
- 150g di panna montata
- Per la bagna:
- 175g pere Williams
- 50g zucchero
- 2 cucchiain di distillato di pere
- 1/2 cucchiaino di amido di mais
- 1/2 limone
- Olio Extra vergine di oliva q.b.
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Crema pasticcera senza uova
- 500 gr di latte intero
- 70 gr di maizena
- 100 gr di zucchero semolato
- 1 bustina di vanillina
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Ciambella al cacao con ripieno di...
- Per l'impasto:
- 450 gr di farina
- 250 gr di zucchero
- 5 uova
- 150 gr di olio di semi
- 1 bustina e mezza di lievito
- 150 gr di latte
- 75 gr di cacao amaro in polvere
- 2 pizzichi di sale
- Per la crema:
- 4 tuorli
- 750 gr di latte
- 120 gr di zucchero
- 90 gr di maizena (o frumina)
- 1 fialetta e mezza di aroma al rum
-
Biscotti di pasta frolla facili
- 3 tazze di farina
- 1/2 tazza di amido di mais
- 1 cucchiaino di sale
- 1/2 bustina di pan degli angeli
- un pizzico di bicarbonato
- 8 cucchiai di burro ammorbidito
- 1 tazza di zucchero
- 1 uovo intero grande
- mezza tazza di latte tiepido
-
Torta degli angeli con panna
- 200 gr di panna fresca
- 150 gr zucchero
- 3 uova
- 1 busta di vanillina
- 150 gr farina bianca 00
- 20 gr amido di frumento
- due cucchiai scarsi di sciroppo di glucosio
- 1 busta di lievito per dolci
- zucchero a velo q.b.
- forno preriscaldato statico a 180°
- cuocere per circa 45-50 minuti
-
Fiammiferi al cioccolato
- 150 gr farina 00;
- 150 gr maizena;
- 1/2 bustina di lievito per dolci;
- 1 uovo;
- 1 tuorlo;
- 200 gr di burro;
- 1 albume;
- 100 gr di zucchero semolato;
- 2 cucchiai di zucchero al velo;
- 50 gr di cioccolato fondente;
- Sale;
-
Pavlova
- Per una pavlova da 6 porzioni:
- 120 gr. di albumi
- 120 gr. di zucchero semolato
- 120 gr. di zucchero a velo
- 1 cucchiaio di aceto bianco
- 15 gr. di maizena
- 500 ml. di panna da montare
- frutta fresca
-
Cioccolata calda densa fatta in...
- Latte fresco intero 500 ml
- Cioccolato fondente (al 60% o 70%) 120 gr
- Cacao in polvere amaro 20 gr
- Amido di mais 20 gr
- Zucchero semolato 20 gr
-
Budino della signora Rosa
- 1 l Latte
- 125 g Amido
- 125 g Zucchero
- scorza di limone
- scorza di arancia
- pistacchio grattuggiato
-
Torta di compleanno alle fragole
- Per il pan di Spagna: 210 gr. di amido di mais,
- 210 gr. di zucchero semolato,
- 6 uova,
- 1 bustina di lievito per dolci,
- 1 bustina di vanillina,
- scorza di 1 limone.
- Per il ripieno: 750 ml di panna fresca,
- 110 gr. di zucchero a velo,
- 400 gr. di fragole fresche.
- Per la bagna: 100 ml di acqua,
- Vermut,
- qualche goccia di estratto di rhum,
- 100 gr. di zucchero,
- buccia di 1 arancia.
-
Crème caramel
- 500 ml Latte intero
- 300 g Latte condensato
- 1 cucchiaino raso di Maizena
- 3 uova intere
- Per caramellare:
- 2 cucchiai di Zucchero
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