Fiammiferi al cioccolato

Di sirenetta71

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Sigari friabili

Ingredienti

150 gr farina 00;
150 gr maizena;
1/2 bustina di lievito per dolci;
1 uovo;
1 tuorlo;
200 gr di burro;
1 albume;
100 gr di zucchero semolato;
2 cucchiai di zucchero al velo;
50 gr di cioccolato fondente;
Sale;

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Setacciare la farina, la maizena e il lievito. Aggiungere al centro un pizzico di sale, l'uovo, il tuorlo, il burro ammorbidito tagliato amalgamato. Formate una palla, avvolgetela in una pellicola e lasciatela riposare per 30 minuti. Tirate la pasta con il matterello in una sfoglia dello spessore di 5 mm.

Tappa 2

Aiutandovi con un righello e il coltello affilato tagliate le strisce di 0.5 di larghezza e 8 cm di larghezza in modo da creare dei bastoncini. Sbattete l'albume in una ciotola e spennelatelo sui biscotti con lo zucchero semolato mescolato allo zucchero a velo e cuocete a 160° per 12 minuti.

Tappa 3

Sfornate e fate raffreddare su una gratella per dolci. Grattuggiate il cioccolato in una casseruola e fatelo fondere a bagnomaria sul fuoco basso. Immergete la punta dei biscotti nel cioccolato e lasciate raffreddare su carta forno.

Tecniche di cucina

Pain perdu alla banana e cioccolato

INGREDIENTI:

6 fette di pane raffermo
3 banane
3 uova
20 cl di latte
1 cucchiaio di cannella in polvere
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
150g di gocce di cioccolato

PROCEDIMENTO:

Tagliate il pane a cubetti, mettete sulla placca del forno ed infornate per 5 minuti a 180°. Schiacciate le banane in una ciotola ed unite le uova sbattute. Mescolate ed unite il latte, la cannella e la vaniglia alla crema. Unite i pezzi di pezzi di pane tostato, le gocce di cioccolato e mescolate bene.

Versate la preparazione negli stampini da muffins e far cuocere per 20 minuti a 180°.