Crema pasticcera senza uova

Di antosa

Una crema leggera,facile da fare,per chi ha intolleranze alimentari.

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Ingredienti

500 gr di latte intero
70 gr di maizena
100 gr di zucchero semolato
1 bustina di vanillina

Informazioni

Difficoltà Facile
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mettere in una pentola lo zucchero,la vanillina,maizena ed un pò di latte,mescolando fino ad ottenere un crema liscia.
Mettere sul fuoco ed aggiungere il restante latte,continuando a mescolare finchè la crema non si addensa.
Spegnere il fuoco e lasciar raffreddare,trasferendo il composto in una terrina. Servire a piacere.

Tecniche di cucina

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INGREDIENTI:

Un rotolo di pasta sfoglia
1 mela
Una ciotolina di uvetta
1 cucchiaio di farina di mandorle
1 cucchiaio di farina
1 cucchiaio di zucchero di canna
1 cucchiaio di cannella
Un tuorlo d'uovo
Zucchero a velo
Caramello liquido (facoltativo)

PREPARAZIONE:

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.