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Ricette con l'amido di riso - 3 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: muffins senza glutine, torta con amido di riso, torta margherita con amido di riso, pan di spagna senza glutine, crema con amido di riso , bicarbonato di sodio

Tecniche di cucina

Il plumcake alle pere e cioccolato, il più autunnale che ci sia!

Un plumcake dai sapori autunnali, facile da preparare e davvero goloso: l'accoppiata  pere-cioccolato  non delude mai! L 'effetto scenografico di questa torta è dato dalla presenza delle pere intere, che decorano e rendono unico un semplice plumcake . Da portare a casa di amici in occasione di una merenda,  per stupire e farsi chiedere la ricetta.  

 

INGREDIENTI: 

  • 150 g di zucchero
  • 3 uova
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 180 g di farina
  • 190 g di cioccolato fondente
  • 4 pere

 

 

PROCEDIMENTO: 

Versare lo zucchero in una ciotola, unire il burro morbido, le uova, il lievito, la farina ed il cioccolato fuso. Versare l'impasto  in uno stampo da plumcake imburrato ed infarinato. Sbucciare le pere lasciandole intere, quindi appoggiarle lungo tutto lo stampo da plumcake. Far cuocere per circa 40 minuti a 180°. 
Decorare con un po' di cioccolato fuso e servire tiepido. 

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  • 12 tuorli
  • 300 g di zucchero
  • 100 g di amido di riso
  • 100 g di amido di mais
  • 800 ml di latte
  • 200 ml di panna
  • 1 baccello di vaniglia
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  • 75 grammi di amido di riso
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  • 75 di amido di mais
  • 70 grammi di cacao amaro
  • 300 grammi di zucchero
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  • 125 g panna fresca
  • 23 g amido di mais
  • 22 g amido di riso
  • 150 g tuorlo
  • 125 g parmigiano grattugiato
  • 50 g burro
  • 3 g di sale
  • noce moscata qb
3.1/5 (29 Voti)

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