Come preparare una torta a forma di pallone da calcio
Lanciatevi nella preparazione di questa torta fantastica a forma di pallone da calcio! Niente di meglio per stupire i vostri ospiti.
© Silvia Santucci
Ingredienti
Per il pan di Spagna bianco
4 uova
100g di zucchero
50g di farina
Per il pan di Spagna al cioccolato
4 uova
100g di zucchero
30g di farina
25g di cacao amaro
Sciroppo alla vaniglia
8 cl di acqua
90g di zucchero
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Farcitura
800g di mousse al cioccolato
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- La buccia di 1 limone BIO
- 180 ml di succo di limone
- 60g di zucchero
- 3 uova
- 180g di cioccolato bianco
PROCEDIMENTO:
Grattugiate la buccia di limone in una casseruola. Aggiungere il succo di limone, mescolare con una frusta manuale ed unire le uova; mettere la casseruola sul fuoco e fare cuocere a fuoco dolce, continuando a sbattere dolcemente con la frusta. Nel frattempo fate sciogliere il cioccolato bianco. Versate la crema al limone sul cioccolato fuso. Mescolate con una spatola affinché la crema sia ben liscia. Versate in un vasetto con la chiusura ermetica. Questa crema al limone di conserva in frigorifero per 4 giorni.
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