Crema al cioccolato
Di marghe28
Ingredienti
- 50 g di burro
- 50 g di fecola di patate
- 50 g di zucchero
- 50 g di cioccolato
- 1/2 l di latte
Informazioni
persone 4
Difficoltà Facile
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Sciogliete in una casseruola la fecola col latte freddo,mescolando bene con un cucchiaio di legno.Aggiungete il burro,lo zucchero e il cioccolato e mettete la casseruola sul fuoco mescolando fino a quando la crema sarà bene addensata.Bagnate leggermente con acqua le coppe di cristallo e versateci la crema lasciando raffreddare.Servitela dopo averla lasciata per qualche minuto in frigorifero.
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Tecniche di cucina
Ingredienti:
- 50 g di cacao amaro in polvere
- 60 g di zucchero
- 20 g di maizena o fecola di patate
- 550 g di latte intero
Versate tutti gli ingredienti in una casseruola e portateli a ebollizione, avendo cura di mescolarli con una frusta. Dal momento dell'ebollizione, fate cuocere per 5 minuti. Versate la crema in vasetti monoporzione e lasciate in frigorifero per almeno 3 ore.
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