Biscotti integrali con pinoli

Di stefania92

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Palline di ricotta, cocco e cacao

Biscotti integrali

Ingredienti

150 g di farina integrale
50 g di zucchero di canna grezzo
50 g di olio di semi di girasole
50 g di nocciolata Rigoni
17 g di pinoli
50 g di latte p.s
1/2 bustina di lievito per dolci
un pizzico di sale

Informazioni

Difficoltà Media
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 15minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mettere in una ciotola tutti gli ingredienti e mescolare con un cucchiaio di legno fino a formare un composto appiccicoso
Prendere con le mani una piccola porzione di impasto grande come una noce e formare una pallina schiacciarla leggermente con il palmo della mano e metterlo in una teglia foderata con carta forno, continuare così con il resto dell'impasto
Cuocere in forno a 175° per 15 minuti (al tatto risulteranno morbidi ma non preoccupatevi sono cotti si induriscono una volta freddi)

Tecniche di cucina

Torta di biscotti secchi e doppio cioccolato

Una torta a strati con crema al cioccolato fondente ed al cioccolato bianco: ottima, conquista i bambini grazie alla sua crema golosissima. Gli strati composti da biscotti secchi bagnati nel latte la rendono morbida e delicata.

INGREDIENTI:

250 g di cioccolato bianco
250 ml di panna
250 g di cioccolato fondente
250 ml di panna
30 biscotti
200 ml di latte

PROCEDIMENTO:

Fate scaldare la panna e quando inizia a bollire spegnete il fuoco. Mettete in una ciotola il cioccolato bianco a cubetti e versate la panna calda, stemperando con una frusta manuale per sciogliere il cioccolato. Ripetete la stessa operazione con il cioccolato fondente mettendolo in un'altra ciotola.

Foderare una teglia in vetro pirex con della carta forno. Far scaldare il latte e spegnerlo prima dell'ebollizione. Versarlo in una ciotola e passare velocemente i biscotti nel latte ad uno ad uno; distribuirli nella teglia, uno accanto all'altro.

Ora distribuite uno strato di crema al cioccolato fondente e livellate bene; continuate con un altro strato di biscotti bagnati nel latte. Stavolta distribuite uno strato di crema al cioccolato bianco; continuate a comporre strati alternati di crema e biscotti fino a riempire la teglia.

Mettete a riposare in frigorifero per 1 ora. Capovolgete la torta e terminate decorando con la crema al cioccolato fondente rimasta e con un po' di cioccolato bianco.