Tortino al cioccolato fondente
Di Ele86
Ingredienti
- 150 g Cioccolato fondente
- 80 g Burro
- 20 g di Farina
- Uova 2 + 1 tuorlo
- 90 g Zucchero a velo
- 1 bustina di vanillina
- 10 g Cacao in polvere amaro
Informazioni
persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 14minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente aggiungendo il burro.
Tappa 2
Nel frattempo porre in una capiente ciotola le uova, la vanillina e lo zucchero e sbatterle con le fruste di uno sbattitore elettrico, fino a che il composto diventi chiaro, gonfio e denso (circa 10 minuti).
Tappa 3
Incorporare a questo il composto di cioccolato e burro e infine unire la farina e il cacao setacciati.
Tappa 4
Imburrare gli stampini e ricoprirli di cacao amaro e riempirli a 3/4 con il composto. Infornarli a 180 ° per 15 minuti
Tappa 5
lasciarli leggermente intiepidire e poi capovolgerlii su di un piatto da portata, cospargerli di zucchero a velo e servirli ancora caldi.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 6 fette di pane raffermo
- 3 banane
- 3 uova
- 20 cl di latte
- 1 cucchiaio di cannella in polvere
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 150g di gocce di cioccolato
PROCEDIMENTO:
Tagliate il pane a cubetti, mettete sulla placca del forno ed infornate per 5 minuti a 180°. Schiacciate le banane in una ciotola ed unite le uova sbattute. Mescolate ed unite il latte, la cannella e la vaniglia alla crema. Unite i pezzi di pezzi di pane tostato, le gocce di cioccolato e mescolate bene.
Versate la preparazione negli stampini da muffins e far cuocere per 20 minuti a 180°.
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