Salame al cioccolato con mascarpone
Di maripuckca
Ingredienti
- 100 gr Cioccolato fondente
- 100 gr Cioccolato al latte
- 250 gr Mascarpone
- 100 gr Burro morbido
- 500 gr Biscotti secchi sbriciolati
- 50 gr Nocciole tritate
Informazioni
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Sciogliere il cioccolato a bagnomaria e lasciarlo intiepidire, poi unire il burro ammorbidito, il mascarpone e le nocciole. Amalgamare bene e alla crema ottenuta aggiungere i biscotti tritati grossolanamente. Versare il composto su carta forno e dare la tipica forma allungata, avvolgere il salame ottenuto e riporre in frigo per almeno 2 ore. Dopo il tempo di riposo, se la consistenza è ferma si può tagliare in fettine e servire. Con le dosi indicate si ricavano 2 - 3 salami di cioccolato.
Per una decorazione più realistica, prima di servire cospargere o rotolare nello zucchero a velo.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 6 fette di pane raffermo
- 3 banane
- 3 uova
- 20 cl di latte
- 1 cucchiaio di cannella in polvere
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 150g di gocce di cioccolato
PROCEDIMENTO:
Tagliate il pane a cubetti, mettete sulla placca del forno ed infornate per 5 minuti a 180°. Schiacciate le banane in una ciotola ed unite le uova sbattute. Mescolate ed unite il latte, la cannella e la vaniglia alla crema. Unite i pezzi di pezzi di pane tostato, le gocce di cioccolato e mescolate bene.
Versate la preparazione negli stampini da muffins e far cuocere per 20 minuti a 180°.
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