Caserecce ai funghi

Di yuki82

Un piatto che a casa mia si fa sempre con piacere...

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Ingredienti

320 gr di caserecce
250 gr di funghi champignon
olio extra vergine d’oliva
una noce di burro
farina q.b.
uno spicchio d’aglio
un bicchiere di latte
granulare di verdure Tec-Al

Informazioni

Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

In una padella far scaldare l’aglio con 2 cucchiai d’olio, aggiungere i funghi precedentemente spazzolati e affettati. Salare, pepare e bagnare con metà latte, aggiungere un cucchiaino di granulare di verdure Tec-Al per esaltare il sapore. Portare a cottura a fuoco basso per circa 20 minuti. A questo punto aggiungere la noce di burro, il restante latte ed una spolverata di farina. Continuare la cottura per altri 5 minuti. Cuocere le caserecce, al dente, in abbondante acqua salata e farle saltare insieme al condimento. Servire caldo.

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2 grossi funghi champignon
Passata di pomodoro
Mozzarella
Emmental grattugiato
2 fette di salamino
1 cipollotto

PROCEDIMENTO:

Pelate i funghi e tagliate i peduncoli. Condite con della passata di pomodoro, unite qualche cubetto di mozzarella e ricoprite con un po' di Emmental grattugiato.

Aggiungete 1 fettina di salamino su ogni fungo e ricoprite di nuovo con l'Emmental.

Infornate per circa 20 minuti a 180°.