Insalata con crostini
Di Ele86
Ingredienti
- 4 pomodori
- 1 cetriolo
- 2 gambi di sedano
- 1 peperone, giallo
- 1 cipolla di tropea
- 1 spicchio di aglio
- 4 cucchiai di olio di oliva extra vergine
- 1 ciuffo di basilico
- 1 cucchiaio di aceto di mele
- sale
- - 4 fette di pane casereccio
Informazioni
persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 25minuti
Tempo di cottura 5minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Per prima cosa strofinare il pane con l'aglio. Ridurlo a quadretti e farlo tostare leggermente in forno, senza bruciarlo
Intanto, con l'aiuto del pelapatate, spelare il cetriolo. Tagliarlo a tocchetti e metterlo in un'insalatiera.
Tappa 2
Aggiungere i pomodori tagliati a cubetti, compreso il loro liquido interno, il peperone privato dei semi, dei filamenti e ridotto a striscioline sottili e infine il sedano affettato molto finemente. Unire quindi il basilico spezzettato con le mani, la cipolla tritata finissima e il pane. Preparare un'emulsione con l'olio, sale e aceto di mele e condire l'insalata appena prima di servire.
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