Spiedini con scamorza di bufala
Di vg.88
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Ingredienti
- 3 scamorze di bufala
- pane casereccio
- burro q.b.
Informazioni
Difficoltà Facile
Tempo di cottura 15minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Tagliare a fetta il pane casereccio e dopo aver tolto la crosta ritagliarlo a quadretti di circa 5 cm.
Tappa 2
Tagliare a fette la scamorza e poi ancora a quadretti come quelli del pane, infilzarli nello spiedo alternando le fette del pane a quelle di scamorza.
Tappa 3
Mettere gli spiedini sulla gratella calda farli girare spesso ungendoli con burro fuso.
Tappa 4
Toglierli dal fuoco quando in pane sarà divenuto croccante e la scamorza starà per sciogliersi
Durante la cottura potrete ungerli con burro fuso nel quale avrete fatto sciogliere della pasta d' acciughe.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- Anguria
- Mirtilli
- Bastoncini di legno per spiedini
PROCEDIMENTO
Prendi uno stampino da biscotti e ritaglia delle stelline da alcune fette di anguria. Inserisci 5 mirtilli in uno stecchino di legno, e termina con una stellina di anguria. Procedi allo stesso modo fino a terminare tutti gli ingredienti.
Infila gli spiedini sulla calotta dell'anguria, dalla quale gli ospiti si serviranno direttamente.
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