Ricette sfiziose d'insalatone dietetico - 9 ricette
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- Un rotolo di pasta sfoglia
- 1 mela
- Una ciotolina di uvetta
- 1 cucchiaio di farina di mandorle
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di cannella
- Un tuorlo d'uovo
- Zucchero a velo
- Caramello liquido (facoltativo)
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.
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- 2 avocado
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- 1 cucchiaio di curry in polvere
- Tabasco q.b.
- 1 cucchiaino di miele di acacia
- 4 cucchiai di olio extravergine
- 1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato
- 1 limone
- sale
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- 1 limone
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- olio di girasole
- sale
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Lavare e tagliare i pomodori a cubetti
- 300 gr di fagiolini cotti
- 8 pomodori di media grandezza
- 100 gr di prosciutto cotto a dadini
- 1 scatolina di mais
- 1/2 cipolla
- 1 grooso scalogno
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 2 cucchiai di aceto balsamico
- 1 caprino
Insalata con crostini
Di Ele86
Per prima cosa strofinare il pane con l'aglio
- 4 pomodori
- 1 cetriolo
- 2 gambi di sedano
- 1 peperone, giallo
- 1 cipolla di tropea
- 1 spicchio di aglio
- 4 cucchiai di olio di oliva extra vergine
- 1 ciuffo di basilico
- 1 cucchiaio di aceto di mele
- sale
- - 4 fette di pane casereccio
Il mondo in 10 insalate etniche mai viste
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Vi proponiamo un viaggio culinario in 10 insalate estive originalissime.
La vera insalata nizzarda
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Tagliare i pomodori in quattro, salarli leggermente
- 10 pomodori maturi ma sodi
- 4 peperoni verdi
- qualche foglia d'insalata
- 1 mazzetto di cipolline fresche
- 5 carciofi teneri
- 250 gr di fave fresche
- 1 mazzetto di ravanelli
- 150 gr di olive nere
- 4 uova sode
- 300 gr di tonno
- 12 filetti d'acciuga
- 1 bicchiere di olio d'oliva extra-vergine
- aceto, sale, pepe
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- 400 g di fagiolini
- 250 g di cipolline crude
- ½ cespo di lattuga
- 20 g di mandorle in scaglie
- 1 uvetta sultanina
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1 rosmarino tritato
- coriandolo in grani
- aceto
- olio
- sale
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- mix di insalate a foglia tenera
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- mezzo trancio di tonno fresco
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