Insalata di farro con melone, speck e basilico
Insolito primo accompagnato da speck e melone! Provare per credere!
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Ingredienti
- 350 g di farro perlato
- 1 melone piccolo
- 300 g di speck in un'unica fetta
- 1 vaschetta di Raspadüra
- Olio extra vergine
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Basilico q.b.
Informazioni
persone 4
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 40minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Fate cuocere il farro in abbondante acqua salata, scolatelo e lasciatelo raffreddare. Tagliate a listarelle lo speck, dividete a metà il melone, eliminate i semi e tagliate solo la polpa a pezzetti piccoli. Lavate e asciugate il basilico spezzettatelo con le mani e mettetelo insieme al melone e lo speck. In una ciotola mescolate tutti gli ingredienti e condite con olio, sale e pepe. Servite.
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